格里昂酒店管理学院酒店管理与环境管理本科汇.doc

课程名称酒店管理与环境管理学士（3.5年） Hospitality Management with Environmental Management 入学要求18周岁以上，雅思5.0（单项不低于5.0），高中毕业或同等教育水平 开学日期每年1月、7月和10月授课语言英语授课学费学费及其它费用课程概述环境管理和可持续发展是行业所面临的一个主要的挑战。学生将获得在酒店战略环境管理方面知识和能力。课程内容第一学期（格里昂校区）专业课程服务与厨房基础工艺学习客房管理餐饮概论企管课程酒店管理概论通识教育学术英语、西班牙语或法语信息技术个人职业发展及学术技能(包括数学知识和英语口语强化) 高级学术支持第二学期：六个月带薪实习第三学期（格里昂校区）专业课程餐饮基础工艺学习或客房管理餐饮管理酒店运营管理企管课程基础财务与会计旅游原理通识教育中、高级计算机信息技术（商业与社会或外语方向）个人职业发展及学术技能 高级学术支持 领导力心理学/地缘政治学(选修一门)第四学期（比勒校区）专业课程餐饮管理客房管理企管课程财务管理企业管理概论 市场营销准则 通识教育从以下课程选修一门： 中级学术英语 英语文学批判阅读 组织沟通 另从以下课程选修两门： 地缘政治学 摇滚乐 建筑与设计 自然科学 交流分析与体验艺术治疗 自然风景的定位与诠释 自然、文化及社会环境中的音乐 营养学 戏剧与表演 电影与文学作品中的非欧洲文化 医学模型：传统与现代视角下的健康与疾病 社会与发展心理学 西方文明 社会学概论 谈判与咨询技巧 文字图像处理 第五学期：六个月带薪实习 第六学期（比勒校区）专业课程酒店管理业人力资源管理环境科学与设计 国际旅游规划与发展 交通系统 企管课程立法与合同法酒店旅游休闲业经济学 第七学期（比勒校区）专业课程学位论文（限荣誉学位）/独立研究学习/商业证券 酒??与旅游业系统分析 产业雇用文化评估中心企管课程 社会与可持续性发展 旅游休闲业游客空间管理 附：第六、七学期的通识课程 管理学选修课程 企业财务 非政府机构管理 旅游休闲业运营管理 知识管理 跨国财务管理 环境科学与设计 企业的社会责任与管理 电子商务 企业财富管理 必修课程 哲学与伦理 研究统计学/酒店旅游与休闲业统计学 组织行为学 研究方法和报告写作/商业研究法/商业写作与演讲 选修课程 以下课程选修两门： 艺术治疗分析和经验交流 媒体与艺术艺术史与欣赏戏剧与音乐戏剧与表演文本和视觉艺术 自然风景的定位与诠释 医学模型 传媒与社会 摄影（人物与景点） 治理与决策 文本、电影和音乐中的矛盾冲突 美国戏剧与生活 表演心理学 社会及文化空间管理 电影制作与设计 植物学：植物、人类与文化 创新学：新系统的工作原理 以下课程选修一门： 微生物与人类：不同时代的健康与疾病 环境管理 社会科学 健康学 组织沟通 日常化学现象