2010年度秦皇岛市食品安全风险监测方案.docVIP

2010年度秦皇岛市食品安全风险监测方案.doc

  1. 1、本文档共30页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
2010年度秦皇岛市食品安全风险监测方案

 PAGE \* MERGEFORMAT 30 2010年秦皇岛市食品安全风险监测方案 第一部分 化学污染物及有害因素监测 一、监测目的 (一)开展我市已知重要食品污染物污染状况和食品中有害因素的监测,获得2010年食品污染物和有害因素监测数据。 (二)了解我市2010年食品污染水平和变化趋势。 (三)为开展食品风险评估和制修订食品安全标准提供科学依据。 (四)发现食品安全隐患,进行风险预警,为食品安全监督管理提供科学依据。 二、监测内容 (一)监测的食品种类和项目见表1、表2: 表1 2010年食品中化学污染物和有害因素常规监测项目及数量 项目监测、采样单位食品种类采样数量铝山海关、北戴河、抚宁,卢龙、昌黎、海港区、青龙、秦皇岛市粮食加工制品15膨化食品4甜蜜素、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、苋菜红、胭脂红, 铜、二氧化硫昌黎酒类(葡萄酒)10二氧化硫山海关、北戴河、抚宁,卢龙、昌黎、海港区、青龙、秦皇岛市炒货24金针菇34亚硝酸盐山海关、北戴河、抚宁,卢龙、昌黎、海港区、青龙、秦皇岛市酱腌制蔬菜类4熟肉制品2甜蜜素、糖精钠、乙酰磺胺酸钾山海关、北戴河、抚宁,卢龙、昌黎、海港区、青龙、秦皇岛市炒货2酱腌制蔬菜类1蜜饯类2三聚氰胺山海关、北戴河、抚宁,卢龙、昌黎、海港区、青龙、秦皇岛市乳制品4、含乳制品54甲醛6山海关、北戴河、抚宁,卢龙、昌黎、海港区、青龙、秦皇岛市烤鱼片4冻虾仁4 鱿鱼丝4铅、镉、汞 山海关、北戴河、抚宁,卢龙、昌黎、海港区、青龙、秦皇岛市大米、玉米面、玉米渣、根茎类蔬菜7、叶类菜8、蔬菜9、鲜食用菌、干食用菌、皮蛋、猪肾、海水鱼10、甲壳类11、软体类122/每类白面、鲜蛋、奶类144/每类铅、镉、汞、铜 山海关、北戴河、抚宁,卢龙、昌黎、海港区、青龙、秦皇岛市鲜肉1361. 粮食加工制品指可能使用明矾作为原料加工生产的发面制品,粉条(粉丝),油条、油饼等油炸食品; 2. 仅监测白南瓜子; 3. 指真空包装或罐装金针菇; 4. 指乳粉、液态乳等; 5. 指含乳饮料、饮料和夹心饼干等; 6. 6月完成采样,7-8月完成数据上报。食品中甲醛含量的测定-HPLC法(讨论稿); 7.根茎类蔬菜包括:A根类菜,以肥大的根部为产品,如胡萝卜、萝卜、大头菜等;B茎类菜,以肥大的茎部为产品的蔬菜如马铃薯、姜、藕、芋头、荸荠等; 8.叶类菜:指以叶片及叶柄为产品的蔬菜如小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、茼篙等普通叶菜;大白菜、圆白菜等结球叶菜;韭菜、芫荽、茴香等辛叶菜; 9.蔬菜为根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜、食用菌除外的其它蔬菜。 海水鱼品种重点监测带鱼、平鱼、鲳鱼; 甲壳类(海产品)重点监测蟹、虾; 软体类重点监牡蛎、文蛤、扇贝、螺,采集样品为鲜状。 12.鲜肉包括4份猪肉以及1份牛肉和1份羊肉; 13.奶类指当地市场上销售的本地产液态奶、奶粉、奶油、奶酪等产品,覆盖本监测区域的所有相关产品。 表2 2010年食品中化学污染物和有害因素专项监测项目及数量 夏季 项目单位食品品种样品份数有机磷类农药:敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、灭线磷、甲拌磷、氧化乐果、乙拌磷、氯唑磷、久效磷、乐果、甲基毒死蜱、皮蝇硫磷、甲基立枯磷、毒死蜱、甲基对硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、杀扑磷、丙溴磷、乙硫磷、三唑磷、哒嗪硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷;氨基甲酸酯类农药:克百威、甲萘威、抗蚜威、仲丁威、速灭威、异丙威、残杀威、灭多威;拟除虫菊酯类农药:氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯菊酯、高效氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯;有机氯农药:三氯杀螨醇山海关、北戴河、抚宁,卢龙、昌黎、海港区、青龙、秦皇岛市菠菜1黄瓜1韭菜1新鲜食用菌1生菜1豆类蔬菜1秋季 有机磷类农药:敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、灭线磷、甲拌磷、氧化乐果、乙拌磷、氯唑磷、久效磷、乐果、甲基毒死蜱、皮蝇硫磷、甲基立枯磷、毒死蜱、甲基对硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、杀扑磷、丙溴磷、乙硫磷、三唑磷、哒嗪硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷;氨基甲酸酯类农药:克百威、甲萘威、抗蚜威、仲丁威、速灭威、异丙威、残杀威、灭多威;拟除虫菊酯类农药:氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯菊酯、高效氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯;有氯农药:三氯杀螨醇单位食品品种样品份数山海关、北戴河、抚宁,卢龙、昌黎、海港区、青龙、秦皇岛市菠菜1黄瓜1青椒1韭菜1新鲜食用菌1花菜1 冬季 有机磷类农药:敌敌畏、甲胺磷、乙酰

文档评论(0)

185****7617 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档