第2章第4节细胞中糖类脂质.pptVIP

第2章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质;平日膳食的几种主要食物; 同学们阅读课本P30-31“细胞中的糖类”，了解糖类由哪些元素构成？糖类可分为几类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？它们有什么区别？有什么功能？试用表格归纳整理知识。;（三）糖的主要功能：;种类;种类;种类;种类;种类;思考1：单糖、二糖、多糖是怎样区分的？;3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。;思考2：单糖、二糖和多糖之间怎样转化？;当肝糖原储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖原，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 ;讨论：日常生活中人们对糖的认识和科学概念中 对糖的描述一致吗？;讨论：植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中 的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄 糖，但为什么它们的性质和功能却相差那 么多呢？;讨论：血液中的葡萄糖含量持续高于160—180 mg/dl ， 并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们 的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取， 为什么呢？;;[小试锋芒] 例2、人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取 静脉输液治疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举 一个能或不能的理由。;总结：糖的生理功能： ①主要的能源物质:糖的主要功能是供给能量，人体所需能量的70%以上是由糖氧化分解供应的。人体内作为能源的糖主要是糖元和葡萄糖，糖元是糖的储存形式，在肝脏和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的运输形式。1克葡萄糖在体内完全氧化分解，可释放能量约16KJ。 ②糖也是组织细胞的重要组成成分:如核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分；糖与脂类形成的糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分；糖与蛋白质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。 ;;;二、细胞中的脂质;思考与讨论： 1、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2、有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些 器官中？;4、熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。; [小试锋芒] 有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？;[小试锋芒] 请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学 组成、供能方面有何共性和区别？;[问题讨论] 我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？;单体;碳原子在组成生物大分子中的作用： ;一、选择题 1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖元和脂肪 B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖元 D．脂肪和脂肪 2．细胞中脂肪的主要作用是 A．激素的主要成分 B.储能的主要物质 C．储能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分 3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖;4．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪 5．糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 A．碱基、单糖、氨基酸 B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 C．葡萄糖、核苷酸、麦芽糖 D．单糖、碱基、葡萄糖 6．下列属于植物二糖的是 A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 葡萄糖 C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖;7．在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是 A．雄性激素和甲状腺激素 B．雌性激素和肾上腺皮质激素 C．生长激素和胰岛素 D．胰岛素和性激素 8．脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比 A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少 9．下列糖中具有还原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纤维素;10．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳