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苏教版七年级下册生物膳食指南和食品安全
健康报摘要;我国的膳食指南;注重营养结构;目的:尝试设计适合青少年的“一日食谱”,并说明理由。
指导:1、学生4人一组,交流有关食物的营养信息。
2、以小组为单位,按照膳食指南的要求,符合营养合理,经济实惠的原则,设计一份适合青少年的“一日食谱”,尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。
3、采用答辩的形式,小组之间进行交流。;早餐:菜肉包子、甜牛奶;什么是食品安全?;怎么辨别什么是安全食品?;资料分析:;2、怎样判断包装食品是否过了保质期?;1、清水浸泡、冲洗、削皮;3、别大意,不能吃有毒和发霉的食品!
(发芽的马铃薯和毒蘑菇等);4、厨房和炊具只有经常保持干净,才不会污染食品!;答:不能。因为霉变食物中的有毒物质会在家禽家畜体内积累,并影响其生长发育;人吃了它们的肉,有毒物质就进入人体、危害健康。;小结:;1、在??洗蔬菜时,要尽量浸泡1——2小时,这样做的目的是( )
A、使蔬菜更硬挺 B、节约用水
C、让蔬菜吸足水 D、除去蔬菜表面的农药
2、小红的外婆患有糖尿病,小红到超市给外婆买饼干,她应特别注意下列哪一项?( )
A、生产日期 B、保质期
C、生产厂家 D、饼干的成分;4、为了使儿子健康成长,一位母亲对其提出了合理膳食的要求,其中不科学的是( )
A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果
C、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大米 ;课后探究
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