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第6章中医食疗06不同需要食养

第六章;第一节;吃出来的美丽;古人认为, 养颜与“排毒”是分不开的。 内脏的沉疴 是引起外部皮肤病边的 主要原因。 故有“外疾内治”一说 ;心主血脉,人心气旺盛,气血和津液充盈,脏腑功能正常,面色则会红润而有光泽; 心气不足,心血亏虚则面色苍白; 心血闭阻,血流不畅,则面色青紫; 心火过盛,面红的同时,舌尖还会红或舌头糜烂; 人体在疾病状态时,面部色泽会表现为暗黄、灰土、苍白、有黄斑等。 ;食补菜单养血离不开铁,铁是造血的主要原料之一,补血首先就要补铁。先从食补开始,选择含铁丰富,铁吸收率高的食物, 如小米、大米、芹菜、油菜、菠菜、黄豆、菜花、白萝卜、胡萝卜、海带、黑木耳、香菇、蚕豆、瘦猪肉、牛肉、羊肉、猪肝、鸡肉、牛奶、猪心、鸡蛋、鹌鹑、大枣、桑葚、葡萄和龙眼肉等。 ;食疗——当归生姜羊肉汤 当归12克,生姜30克,羊肉250克,将羊肉洗净切块,同当归、姜一同放入沙锅内加水适量共熬汤,烂熟后加调味品,喝汤吃肉,每周1至2次。当归活血养血,生姜温中散寒,羊肉养血益肾,合为补血益肾养颜。 ;食疗——芪枣合汤 黄芪15至30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖,时间30至40分钟,之后连汤带料一起吃,每周1至2次。这三味原料中黄芪性温热,有补气的功能,大枣是补血补气、健脾胃的佳品,百合能够滋阴养肺。三者结合,对气血两虚的病人大有好处,能够缓解乏力、怕冷症状,也能够滋润皮肤。 ;中医认为“肝开窍于目”,也就是说眼睛的好坏,依赖于肝之藏血功能的正常。肝脏功能正常,人双眼就有神;若肝气不舒,肝血不足,则眼睛干涩,视力减退。由于妇女生理特点,易出现血虚,所以,女性更应该保护眼睛,在经期孕期时不要使眼睛劳累过度。 中医还认为,“肝受血而能视”,若肝血虚,就会视物昏花或夜盲。当然眼睛的功能正常与五脏六腑都有密切关系,而与肝最为重要。 ;;中医理论认为“脾开窍于口,其华在唇”。意思是脾与全身肌肉关系密切,嘴唇是肌肉组织,口唇的色泽与脾的功能有密切联系。脾主人体饮食的消化吸收,脾气健运,功能正常,则消化吸收、营养物质的分布就正常,肌肉丰满壮实,口唇红润。若脾气虚,肌肉就消瘦或萎废,唇色浅淡甚至萎黄无华,所以健脾是防止嘴唇干裂的关键。 -食补菜单多吃蔬菜水果。如山药,营养丰富,含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,具有滋补脾肾的作用,自古就是补虚佳品,且有多种吃法。黄豆芽、油菜、小白菜、白萝卜等富含维生素的新鲜蔬菜也应多吃。还有莲子、大枣和桂圆等都有健脾的作用。;;五 脏 与 容 颜;心气旺盛,心血充盈,则面部红润光泽。若心气不足,心血少,面部供血不足,皮肤得不到滋养,脸色就会苍白晦滞或萎黄无华。 健康提点:桂圆莲子糯米粥    心气虚、心血亏少者可将圆肉、莲子肉各30克,糯米100克,加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血,润肤红颜。 ;肝主藏血,使气血平和,面部血液运行充足,表现为面色红润光泽。肝血不足,面部皮肤缺少血液滋养,则面色无华,暗淡无光,两目干涩,视物不清。 健康提点:银杞菊花粥 对肝脏失调者,中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为:银耳、菊花各10克,糯米60克。同放锅内,加水适量煮粥,粥熟后调入适量蜂蜜服食。 ;脾为后天之本,气血生化之源。脾胃功能健运,则气血旺盛,见面色红润,肌肤弹性良好。反之,脾失健运,气血津液不足,不能营养颜面,其人必精神萎靡,面色淡白,萎黄不泽。 健康提点:红枣茯苓粥 脾运障碍者应服用“红枣茯苓粥”。其做法是:大红枣20枚,茯苓30克,粳米100克。将红枣洗净剖开去核,茯苓捣碎,与粳米共煮成粥,代早餐食。 ;肺主皮毛。肺的气机以宣降为顺,人体通过肺气的宣发和肃降,使气血津液得以布散全身。若肺功能失常日久,则肌肤干燥,面容憔悴而苍白。 健康提点:百合粥 肺功能失常者需要补肺气、养肺阴,可食用“百合粥”。其做法是:百合40克,粳米100克,冰糖适量。将百合、粳米加水适量煮粥。粥将成时加入冰糖,稍煮片刻即可,代早餐食。 ;肾主藏精。肾精充盈,肾气旺盛时,五脏功能也将正常运行,气血旺盛,容貌不衰。 健康提点:芝麻核桃粥 肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是:芝麻30克,核桃仁30克,糯米100克同放锅内,加水适量煮粥。代早餐食。 ;女人抗衰老的传统食疗方法;第二节;健康五字经;延年益寿食疗歌;巴马;108岁老人能单手拎起装有半桶水的水桶 ;百岁老人耳聪目明背50斤物品健步如飞 ; 医生治不了的病在巴马却不治而愈 ;;补气长寿汤 材料:?枸杞5钱,淮山1两,党参5钱,桂圆5钱,沙参5钱,生姜片3片,玉竹1两,红枣5颗 做法:将600cc的水注锅中煮开后,放入所有材料用小火熬煮出味即可。;

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