2013_2014学年高中生物必修一第2章第4节细胞中的糖类和脂质.ppt

第4节　细胞中的糖类和脂质;一、细胞中的糖类 1.元素组成和功能 (1)元素组成:________三种元素。 (2)功能:细胞中主要的_________。 2.种类 (1)单糖: ①含义:不能_____的糖类。 ②种类:_______、果糖、半乳糖、核糖和_________,其中____ ___是细胞生命活动所需要的主要能源物质。;(2)二糖: 观察图示 写出上述二糖的名称和分布: a.名称:_____,分布:___________中含量丰富。 b.名称:_____,分布:_____________中含量丰富。 c.名称:_______,分布:发芽的小麦等谷粒中。;(3)多糖:;二、细胞中的脂质 1.元素组成 主要是________,有的还含有_____。 2.种类及功能;分　类;三、生物大分子以碳链为骨架 1.大分子的构成 若干个碳原子 _____的基本骨架 _______。 2.将大分子与相对应的单体连接起来;【思考辨析】 1.判断正误 (1)糖类的主要功能是为生命活动提供能量。( ) (2)蔗糖和麦芽糖只分布于植物细胞中。( ) (3)脂肪是动物体内唯一的储能物质。( ) 【分析】脂肪不是动物体内唯一的储能物质,还有糖原。 (4)磷脂和胆固醇都是细胞膜的组成成分。( );2.问题思考 (1)牛奶中的乳糖能被细胞直接利用吗? 提示：不能,乳糖是二糖,必须水解为单糖后才能被吸收利用。 (2)糖类与脂肪在元素组成上有什么异同? 提示：都由C、H、O三种元素组成,但脂肪中H的含量高,O的含量低。;一、糖类的种类及功能 1.根据糖类的水解情况分类;种类;2.糖的分类 (1)按分布分类:;(2)按功能分类: ①生命活动的主要能源物质:葡萄糖。 ②细胞中的储能物质:糖原、淀粉。 ③参与构成细胞的物质:核糖、脱氧核糖、纤维素。;【警示钟】 正确认识糖类物质的几个特性 (1)并非所有糖类都是能源物质,如纤维素、核糖、脱氧核糖一般不作为能源物质。 (2)并不是所有的糖类都能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,如蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等不具有还原性,不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。;【学而后思】 (1)从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么? 提示：CO2和H2O。 (2)DNA和RNA的组成中含有糖类吗?说明原因。 提示：DNA中含有脱氧核糖,RNA中含有核糖。;【典例训练1】某生物体内能发生如下的反应:淀粉→麦芽糖 →葡萄糖→糖原。则下面的说法不正确的是(　　) A.此生物一定是动物,因为能合成糖原 B.淀粉和糖原都属于多糖 C.此生物一定是动物,因为能利用葡萄糖 D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量 【解题关键】解答本题的关键是明确糖类在动植物细胞中的分布及功能。;【解析】选C。反应中“淀粉→麦芽糖→葡萄糖”表示的是 淀粉的水解过程,“葡萄糖→糖原”是糖原的合成过程。糖原 只能在动物细胞中合成,因此该生物一定为动物,葡萄糖是动物 和植物都能利用的糖类,不能以此作为判断动植物的依据。;【互动探究】 (1)葡萄糖合成糖原发生在哪些部位? 提示：肝脏和肌肉。 (2)1分子麦芽糖能水解为几分子葡萄糖? 提示：2分子。;【变式备选1】鲤鱼体内和大豆体内都含有的单糖是(　　) A.葡萄糖　　B.乳糖　　　C.蔗糖　　　D.麦芽糖 【解析】选A。乳糖是动物特有的糖类,蔗糖和麦芽糖是植物特有的糖类,且以上三者都是二糖。葡萄糖是动植物共有的单糖。;二、脂质的种类及功能 1.脂质的元素组成及种类;2.脂质的功能 (1)脂肪只含有C、H、O三种元素,是动物的主要储能物质,同时也具有保护内脏和缓冲、减压的作用。 (2)磷脂含有C、H、O、N、P五种元素,是构成细胞膜的重要成分。 (3)固醇的种类较多,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成,维生素D能够促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。;【学而后思】 (1)俗话说“瘦人怕撞,胖人怕热”,请结合脂质的有关知识分析其中的原因。 提示：脂肪具有保温和缓冲作用。 (2)导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是什么?其化学本质是哪一类? 提示：雄性激素。脂质。;【典例训练2】下面是关于脂质的叙述,其中正确的是(　　) A.磷脂由C、H、O三种元素组成,是构成细胞膜的重要成分 B.性激素的化学本质是蛋白质,对维持生物体生殖过程起重要的调节作用 C.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中,而其他部位和植物细胞中没有 D.脂质存在于所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要有机化合物;【解题关键】解答本题的关键是明确各选项中脂质的类别,然后判断功能与脂质的对应关系是否正确。 【解析】选D。选项A,磷脂是由C、H、O、N、P五种元素组成的,它是构成细胞膜的重