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蛋白质的结构和功能1[药学]
Welcome!;第一章 绪 论;;;;（一）、对象：生物;第二章
蛋白质的化学;C; 只有20种哟！;-CH3, -SH
-COOH, -CH2OH
-NH2, -CONH2;氨基酸的结构特点;氨基酸的分类;肽，肽键;蛋白质的分类; 第二节 蛋白质的分子结构;蛋白质一级结构;蛋白质的空间结构;蛋白质二级结构;α-螺旋;C ;影响α-螺旋形成的因素：;C;蛋白质三级结构;蛋白质四级结构;总结表;讨论;第三节 蛋白质结构与功能的关系;?蛋白质一级结构与功能的关系;; 一级结构相似的多肽或蛋白质，
其空间构象及功能也相似。;分子病; 分子病的典型例子——镰刀形红细胞贫血;亲水的谷氨酸;红细胞形状改变，相互粘结，脆性增加。;?蛋白质空间结构与功能的关系;; 第四节
蛋白质的理化性质及其分离纯化;蛋白质的理化性质 ;胶体性质（直径1 ~100nm）;蛋白质的变性;蛋白质沉淀;;;;讨论;蛋白质的分离纯化及鉴定;蛋白质的???离和纯化
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