餐饮渠道的操作手则.pptVIP

目 录;第一章：餐饮终端介绍;2、?餐饮渠道消费的类型、特点;二、餐饮终端分类标准餐厅终端门店分类标准;星级酒店终端门店分类标准;夜店终端门店分类标准;不同类型终端组织结构分析 ;不同类型终端组织结构分析(续);三、公司不同类型市场的运作标准;不同类型市场餐饮工作的重点;公司不同类型市场餐饮的运作标准 ;公司不同类型市场餐饮的运作标准（续）;公司不同类型市场餐饮的运作标准（续）;第二章：餐饮终端人员核心工作职责;餐饮终端人员核心工作职责（续）;第三章：餐饮终端日常拜访;2、星级酒店业务人员终端拜访频次参考标准;2、夜店业务人员终端拜访频次参考标准;2、业务人员日工作流程;夜店终端业务人员工作流程;3、终端常拜访规范步骤;终端常拜访规范步骤（续）;二、餐饮终端客情建立与维护;三、餐饮终端客情礼品申请流程;四、餐饮终端拜访报表;第四章: 餐饮终端生动化陈列;■非产品广告展示;3.和关键人物搞好关系 ;三、终端形象店建设物料申请流程;四、形象店建设申请表格;第五章：终端生动化物料使用;二、终端物料申请流程;三、终端物料申请表;第六章：餐饮终端促销规范;二、公司产品的整体促销策略规范;三、为促销活动预计投入费用的确定;四、促销推广方式、类型、优缺点及注意事项;促销推广方式、类型、优缺点及注意事项（续）;促销推广方式、类型、优缺点及注意事项（续）;促销推广方式、类型、优缺点及注意事项（续）;促销推广方式、类型、优缺点及注意事项（续）;五、促销推广活动申请流程;七、促销推广活动申请表格;餐饮促销活动申请表（续）;八、促销推广活动费用核销流程;九、促销推广活动评估表格;餐饮渠道促销活动评估表（续）;第七章：餐饮终端促销人员管理;二、促销人员申请流程;三、促销人员申请表格;1、上岗时间管理（按要求执行商场上下班时间，上岗前15分钟检查仪容仪表。） 2、在岗行为管理 仪容仪表规范（服装穿戴整洁，干净、无污、无损，不浓妆艳抹） 吧台陈列、酒柜陈列、产品摆桌的管理 产品库存管理（及时了解产品库存，确保产品不缺货、不断货，在促销活动时，及时掌握促销品库存情况。 广宣品管理（维护好店内店内的广宣品，摆放正确、洁净、无损） 促销品管理（对在促销活动中赠送的礼品必须妥善保管，每场促销前后清点礼品，做好销量与赠送量、剩余量记录，填好相应表格） 客情关系维护（与店内人员建立良好客情关系，为本品销售创造有利条件。） 常客信息管理（促销成功后，向顾客致谢。对经常性顾客，要建立客户档案。） 产品客诉处理（收集顾客对产品的意见、建议与期望，妥善处理顾客抱怨并及时反馈。） 店内异常状况反馈（商场所作的任何与公司有关的价格变动、负责人变动等事宜，要及时通知相关业务；时刻关注竞品动态，收集竞品信息。）; 促销员周报表 促销品发放登记表 餐饮常客信息登记表;END