GB 4805-1994食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准 GB 4805—94 Hygienic standard for epoxy phenolic resin coating 代替 GB 4805—84 for the internal lacquer of food cans 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品罐头内壁环氧酚醛涂料的卫生要求和检验方法。 本标准适用于以高分子环氧树脂和酚醛树脂共聚而成的、可用于食品罐头内壁的环氧酚醛涂料 （经印铁高温成膜）。 2 引用标准 GB 5009.69 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法 3 卫生要求 3.1 感官指标 感官指标应符合表 1 的要求。 表 1 样 品 指 标 涂料 涂膜 涂膜浸泡液 棕黄色粘稠状液体 表面呈金黄色,光洁均匀,经浸泡后色泽正常,无泛白、脱 落现象无异色、无异味、不混浊 3.2 理化指标 3.2.1 树脂和涂料的理化指标应符合表 2 的要求。 表 2 项 目 指 标 游离酚，% 酚醛树脂 ≤ 环氧酚醛涂料 ≤ 10 3.5 3.2.2 涂膜的理化指标应符合表 3 的要求。 中华人民共和国卫生部 1994-03-18 批准 1994-09-01 实施 GB 4805—94 表 3 mg/L 项 目 指 标 游离酚(水),95℃，30min ≤ 游离甲醛(水),95℃，30min ≤ 高锰酸钾消耗量,95℃，30min ≤ 0.1 0.1 10 30 蒸发残渣,水, 95℃，30min ≤ 20% 乙醇,60℃，30min ≤ 4% 乙酸,60℃，30min ≤ 正己烷，37℃，2h ≤ 30 30 30 4 检验方法 按 GB 5009.69 的规定操作。 附加说明： 本标准由卫生部卫生监督司提出。 本标准由上海市食品卫生监督检验所、上海市食品工业研究所、轻工业部食品发酵工业科学研 究所负责起草。 本标准主要起草人顾振华、张维兰、屠用利、易维学。 本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所