奶牛场综合经营管(新)教程.ppt

奶牛场综合经营管理;提纲;奶牛场经营管理简介 一、经营者应具备的基本条件 二、组织与管理 三、经营决策 ;奶牛场经营管理简介;经营者应具备的基本条件;3、经营观念 奶牛场要获得尽可能多的经济效益除坚实的科学技术、好的市场条件外必须有强有力的经营管理配合才能实现好的经营效果所以作为生产经营者还必须牢固树立经营管理的观念在生产中引入竞争机制调动奶牛场内部职工的积极性，在生产的各个环节实行定额责任制做到奖勤罚懒实行效益工资制。 4、效益观念 提高经济效益是奶牛场的基本任务。生产经营者必须树立经济效益观念进行投入和产出的分析实行严格的经济核算做到增产节约增收节支降低产品成本增加盈利。 5、质量观念 市场要求牛奶及其制品必须是符合消费者需要和国家标准的优质、价廉产品。因此生产经营者应树立质量观念不断提高产品品质以质量求生存以质量求发展这样才能保证再生产的持续进行。 ;6、改革创新的观念 生产经营者要具有不断改革、不断创新的观念。不断扩大生产规模提高生产的机械化水平实现规模效益。同时还应不断开发新产品增强奶牛场适应不断变化的外部环境的能力提高经济效益。 7、卫生防疫观念 生产经营者必须加强“防重于治”的观念，及时做好对牛群的检疫和防疫灭病工作并配合环境卫生和防疫隔离措施以确保生产安全及消费者的健康。;组织与管理;2、奶牛场的劳动组织管理 其主要任务是科学安排和使用劳动力??合理组织劳动分工和协作提高劳动效率。确定合理的劳动定额和劳动报酬建立岗位责任制明确规定各部门各岗位人员的职责范围。对干部实行聘任制。 1万头规模牛场，总人员225左右 1千头规模牛场，总人员30左右 500头规模牛场，总人员21左右;（1）建立健全规章制度。为不断提高经营管理水平、充分调动职工的积极性、奶牛场必须建立一套简明扼要的规章制度。 （2）奶牛场人员岗位责任制。明确规定各部门各岗位人员的职责范围。 （3）生产承包责任制和股份制。奶牛场生产实行承包责任制或股份制，其目的是明确责、权、利三者的关系，调动各方面的积极性，有效地提高经济效益。 ;;2)责任制的承包内容划分。 A目标管理责任制、B联产计酬责任制、C联产联质目标管理责任制。体现了按劳取酬、多劳多得的原则。制定承包方案时,应根据本奶牛场具体情况制定出主要考核指标,如奶牛年平均单产、日单产、乳脂率、乳蛋白质和乳干物质含量、每头牛平均医药费、牛群更新率、牛只发病率、乳房炎等。育成牛包增重、包犊牛成活率、包准胎率、胎间距等。此外还定物耗、耗电量等、定安全。实行超产奖励。完不成指标按比例扣发奖金。; 在工资分配上实行记分计奖即根据岗位责任制和完成指标进行打分然后按分计奖。 计件工资：根据生产工人完成合格产品的数量按照一定的计件单价支付工资。 浮动工资：即从每个职费的基本工资和奖金中拿出一定比例作为浮动工资个人所得按奶牛场经济效益和个人贡献大小按月浮动奖勤罚懒。 ;;4）股份制。市场经济需要构建与之相适应的管理体制。目前多数乳牛场均进行乳品加工为更有效地提高经济效益可让职工入股使职工利益与奶牛场的兴衰直接挂钩。奶牛饲养户作为乳品厂的股东不但在鲜奶销售上获得利润而且还可以根摇股份多少参与乳品厂的分红从而提高养牛积极性。乳品厂按照股份制标准成立包括奶牛户在内的董事会使奶牛户能够参与乳品厂管理。;;;;;;（1）适存法。根据适者生存这一原理观察一定时期内养牛生产各种规模水平的变化与集中趋势就可判定哪种规模为最佳规模。 （2）综合评分法。是比较在不同经营规模条件下的生产率、牛群生产率、资金生产率、饲料转化率等项指标评定不同规模间经济效益及综合效益以确定最优规模。首先制定各项指标的权重其次对各指标值进行评分然后采用加权平均的方法综合评定各种规模的总分数取得最高分的经营规模即为最优规模。;（3）投入产出分析法。此法是根据动物生产中普遍存在的报酬递减规律及边际平衡原理来确定最佳规模的重要方法报酬递减规律是指生产要素的投入产出比随其投入量的变化而变化通常在经过一个阶段的加速递增之后转入减速递增阶段。这是由牛的生长发育的生物学特性决定的。一般讲减速递增阶段为奶牛生产的经济合理区段??也是投入规模的最佳点。 根据边际平衡原理当资源投入的最后一单位成本与产品产出增加量的收益相等时的资源投入规模为最佳规模; （4）成本函数法。通过建立单位产品成本与养牛生产经营规模变化的函数关系来确定最佳规模。单位产品成本达到最低的经营规模即力最佳规模。;奶牛场经营计划编制;;;育成母牛在14 月龄的应该配准。则凡是在本计划年度初存栏的 母牛犊除中途淘汰之外实际饲养的母犊的计划配种期必定在下一计划年度的上半年?? 具体配种期限应按牛的实际出生月份来作计划在本计划年度上半年出生的母犊应在下一计划年度中的后半年配种。在本计划年度下半年出生