商务礼仪培训_2_副本.ppt

2009年3月;思考题;前 言;目 录;凡是把人内心待人接物的尊敬之情，通过美好的仪表，仪式表达出来，就是礼仪。 商务礼仪，就是公司或企业的商务人员在商务活动中，为了塑造个人或者企业的良好形象而应当遵循的对交往对象表示尊敬与友好的规范或程序，也可以说是在商务交往中应遵守的交往艺术。;商务礼仪基本理念篇之重要意义;个人形象篇 之 重要意义;个人形象篇之仪容仪表（男士篇）; 个人形象篇之仪容仪表（男士篇）;个人形象篇之男士着装; ;耳环？;个人形象篇之仪容仪表（女士篇）;个人形象篇之女士着装;个人形象篇之职业场合着装;商务礼仪篇之日常交往礼仪;商务礼仪篇之日常交往礼仪;商务礼仪篇之日常交往礼仪;商务礼仪篇之日常交往礼仪;商务礼仪篇之日常交往礼仪;商务礼仪篇之仪态行为礼仪;商务礼仪篇之仪态行为礼仪;商务礼仪篇之仪态行为礼仪;商务礼仪篇之仪态行为礼仪;商务礼仪篇之会客礼仪;情景模拟一;商务礼仪篇之会客礼仪;商务礼仪篇之会客礼仪;商务礼仪篇之会客礼仪;引导客户入座时，用手指示，为客户轻轻拉出并扶住椅子，遵照女士优先、长者优先原则;文件资料须用双手递送，正面朝向客户，并作简要说明 不要在桌面上将资料推到客户面前 如有需要，帮助客户找到其关心的页面并作指引说明 递送的文件资料需经过整理;商务礼仪篇之会客礼仪;商务礼仪篇之礼品馈赠;商务礼仪篇之礼品馈赠;商务礼仪篇之礼品馈赠;商务礼仪篇之电话礼仪;商务礼仪篇之电话礼仪;商务礼仪篇之电话礼仪;商务礼仪篇之电话礼仪;商务礼仪篇之餐饮礼仪;中餐使用筷子的禁忌 一般在正式宴请时，应先用公筷或汤匙将菜肴夹到自己的碟盘中，然后在用自己的筷子慢慢食用； 不能用筷子在盘中胡搅一气； 每次一筷夹的东西不能过多； 不能用筷子代替牙签剔牙缝； 不能用筷子敲打碗盘； 不能用嘴吮筷子上的菜卤； 不能用筷子指点人。 夹菜后到自己的碟子的过程之中不能滴水不停； 不能在用餐前将筷子放入汤中洗涮； 中餐注意事项： 吃东西时要把嘴闭上咀嚼； 不要拿筷子和汤匙整个往嘴里塞； 汤若太烫，可过一会再喝，不要用嘴去???； 不要一边吃东西，一边和人聊天； 用牙签剔牙时，应该用手或者餐巾掩住嘴，不要让餐具发出任何声音。 ;饮酒基本礼仪 酒会上一般饮用低度酒，以香槟、葡萄酒最常见 斟酒不宜斟满，以到酒杯容量2/3为宜 喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有损形态，且影响对酒香味的感觉 饮酒要留有余地，要慢慢地细饮，特别是饮烈性酒，千万不要一饮而尽 应了解对方祝酒的习惯，即为何人祝酒、何时祝酒等以便作必要的准备 祝酒时还应注意不要交叉碰杯，祝酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且至少要喝一口酒，以示敬意 如果你不善于饮酒，当有人向你敬酒时，可以婉言谢绝;喝咖啡的基本礼仪 给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；方糖应先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里 咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖 可用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使热咖啡冷却，或者等待其自然冷却后再饮用，不宜用嘴试图去把咖啡吹凉 盛放咖啡的杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方 喝咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯 喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来 有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯;英国有句谚语道：“你的佳肴，他的毒药。” 了解客人生活习惯 宴请的客人来自哪里？有什么样的生活习惯？这是作为主人必须了解的。比如，客人是南方人，在原料上就要点一些水产和海鲜，在口味上要以清淡、甜咸为主，再加上本地区、餐厅的风味餐点以及地方小吃，这样客人既可以吃到家乡菜又可以吃到当地的特色菜，基本上就可以了。同理，对其他地区的客人也是如此，定会取得良好的效果。 注意客人年龄性别 如果宴请的客人以中老年人居多，就应点一些口味清淡、软嫩，烹制精细的菜点，主要是因为，老年人肠胃消化和吸收功能减弱，对一些高脂肪、高热量的食物不适应。如果宴请的客人是年轻人，就可以点一些味道浓厚、油脂较多的硬脆菜点，由于年轻人的能量消耗大，生活节奏快，需要能量较多的菜点，以免使他们感到不解馋，不过瘾。如果有女士出席时，原料上要多点些绿色、健康、热量低的蔬菜，口味上要多增加一些酸甜、清香的菜肴和酥脆微甜的精美点心。 ;招待客户怎样点菜指南;礼仪TIPS;情景模拟二;最后希望大家都能拥有职业的外表， 职业的眼神……;谢谢!