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中药鉴定培训讲义 第一章 中药基础知识 第一节 基本概念 1. 药物：是指用于预防、治疗、诊断人疾病的物质。 药品：根据《HYPERLINK /view/414733.htm中华人民共和国药品管理法》第一百零二条关于药品的定义：药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、HYPERLINK /view/1325.htm抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。 2. 中药：（Chinese herbology[h?:b?l?d?i, ?:-]n. [中医] 草药学 、Traditional Chinese medicine），是指在中国传统医药理论指导下应用的HYPERLINK /view/31485.htm药物。 2.1. 中药的来源及分类：中药按加工工艺分为HYPERLINK /view/84347.htm中成药、中药材。中药主要起源于中国，除了植物药以外，动物药如蛇胆，HYPERLINK /view/137622.htm熊胆，五步蛇，HYPERLINK /view/20557.htm鹿茸，HYPERLINK /view/36192.htm鹿角等；介壳类如珍珠，HYPERLINK /view/369528.htm海蛤壳；矿物类如HYPERLINK /view/49832.htm龙骨，HYPERLINK /view/49733.htm磁石等都是用来治病的中药。少数中药源于外国，如HYPERLINK /view/16426.htm西洋参。 2.2. 中成药及其分类：中成药（Traditional Chinese Medicine Patent Prescription）是以HYPERLINK /view/113557.htm中草药为原料，经制剂加工制成各种不同HYPERLINK /view/146809.htm剂型的中药制品，包括HYPERLINK /view/301634.htm丸、HYPERLINK /view/121031.htm散、HYPERLINK /view/256323.htm膏、HYPERLINK /view/99473.htm丹各种剂型。 2.3. 中药材：中药材，??未经加工或未制成成品的中药原料。 一般传统中药材讲究地道药材（也即道地药材），是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收 加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。 中药饮片：中药饮片是中药材经过按HYPERLINK /view/87772.htm中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。这个概念表明，HYPERLINK /view/108081.htm中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片（包括切段、块、瓣)，原形药材饮片以及经过切制（在产地加工的基础上)、炮炙的饮片。前两类管理上应视为中药材，只是根据HYPERLINK /view/87772.htm中医药理论在配方、制剂时作饮片理解。而管理意义上的饮片概念应理解为：“根据调配或制剂的需要，对经产地加工的净药材进一步切制、炮炙而成的HYPERLINK /view/281440.htm成品称为中药饮片”。 1、商业分类：中药材商品按药用部位分为十个品目，习称“商品十大类”。 各品目按下列固定顺序排列： ①根茎类； ②果实类； ③全草类； ④花叶类； ⑤树皮类； ⑥藤木树脂类； ⑦菌藻类； ⑧动物类； ⑨矿物类； ⑩其它类。 2.4. 炮制：药材炮制系指将药材通过净制、切制、炮炙处理，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。 根据中药炮制的方法和工艺的不同可分为以下几个种类：1、净制品；2、切制品；3、炒制品；4、烫制品；5、煅制品；6、制炭品；7、蒸制品；8、炖制品；9、婵制品；10、煮制品；11、酒制品；12、醋制品；13、盐制品；14、姜汁炙品；15、蜜炙品；16、油炙品；17、水飞品；18、制霜品；19、煨制品；20、提净品；21、干馏品；22、烘焙制品；23、发酵制品；24、发芽制品；25、复制制品；26、特殊制法制品，由于不同的临床用药的需要，对相应的炮制品的要求不同，无论任何一种炮制方法炮制出来的产品统称炮制品。 2.4.1. 炮制目的：（1）：增强药物作用，提高临床疗效；（2）：降低或消除药物的毒性