巧克力派配方.docx

　巧克力派皮 　　无盐奶油：90克 　　细砂糖：46克 　　盐：1.5克 　　全蛋：30克 　　杏仁粉：20克 　　低筋粉：100克 　　高筋粉：25克 　　可可粉：20克 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902145303_20044.jpg \* MERGEFORMATINET  　　制作过程： 　　1：将无盐奶油和细砂糖、盐一起混合搅打至柔软状态。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902145417_41072.jpg \* MERGEFORMATINET  　　2：再将全蛋分次加入奶油中拌匀。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902145537_38731.jpg \* MERGEFORMATINET  　　3：杏仁粉、低筋粉、高筋粉、可可粉一起加入奶油中混合拌匀成面团。送入冷藏柜中冷藏3个小时醒发。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902145633_97673.jpg \* MERGEFORMATINET  　　4：醒发完成的面团擀成3毫米厚度的面皮。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902145721_99848.jpg \* MERGEFORMATINET  　　5：准备一个直径11厘米的圆形压模压出面皮 。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902145749_58002.jpg \* MERGEFORMATINET  　　6：面皮放入直径8厘米模具中压平整。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902145828_65505.jpg \* MERGEFORMATINET  　　7：用叉子在底部叉出洞，表面放上红豆，送入175度的烤箱中烘烤25分钟左右。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902145942_22178.jpg \* MERGEFORMATINET  　　红茶杏仁巧克力酱 　　牛奶：35克 　　淡奶油：110克 　　红茶：12克 　　牛奶巧克力：140克 　　杏仁片：35克 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902150215_84424.jpg \* MERGEFORMATINET  　　制作过程： 　　1：将牛奶与淡奶油一起放入锅中。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902150538_93130.jpg \* MERGEFORMATINET  　　2：加入红茶，加热煮沸腾后关火，加上盖子焖10分钟左右使香味完全散发。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902150845_19234.jpg \* MERGEFORMATINET  　　3：用网筛过滤出茶叶。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902150926_42417.jpg \* MERGEFORMATINET  　　4：再加入巧克力和杏仁碎混合拌匀至巧克力完全融化。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902151342_95001.jpg \* MERGEFORMATINET  　　5：巧克力酱装入裱花袋中，挤入烤好的巧克力派皮中，表面凝固后装饰上水果和马卡龙。 INCLUDEPICTURE \d /upload/image20150902151542_48125.jpg \* MERGEFORMATINET  　　 HYPERLINK /lore_9_1 \l 6d \t /lore/_blank 巧克力可以做什么甜点?最全最专业的 HYPERLINK /lore_9_1 \l 6d \t /lore/_blank 巧克力甜点制作配方就在 HYPERLINK / \t /lore/_blank 王森!