(一).水蒸汽蒸馏法.ppt

中药提取基础知识;总论:中药提取的概念.;第一章：中草药化学成分;一、糖类;（一）、单糖类： ;（二）、低聚糖:;（三）、多糖类：;1.淀粉; 2．菊糖 ; 3．粘液质、果胶、树胶类 ;二、氨基酸、蛋白质和酶; 2.蛋白质——是生命的物质基础，是由a-- 氨基酸通过肽键结合而成的一类高分子化合物。即由一个氨基酸的羟基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成肽键—CONH—的链状结构。 性质： ①溶解性——溶于水，不溶于醇等有机溶剂。 ②变性作用——其水溶液加热至沸能使之凝固而沉淀析出。 ③盐析——其水溶液中加入硫酸盐，使蛋白质沉淀（但不变性）。用于蛋白质的提取与提纯。 蛋白质多视为无效成分，且易使提取液腐败和产生沉淀，应尽量除去。 除去蛋白质的方法:先醇沉,再水沉。; 3.酶---是一类具有催化能力的蛋白质。 酶的催化作用具有专属性： ①如蛋白酶可促使蛋白质水解 ②淀粉酶可使淀粉水解 中药提取时一般都要破坏酶的活性。 如：清热解毒口服液中黄芩水提时,应先将水煮沸,将水中的酶破坏后,再煎煮。 酶的性质： 能溶于水，加热或用强酸 、强碱、乙醇等处理时则变性凝固而失去活性。;三、有机酸;（二）、分类：;（三）性质：;（四） 提取分离方法：;四、油脂和蜡;（二）蜡 是由高级脂肪酸与高级一元醇结合而成的脂。广泛存在于植物的茎、叶、树干、果实中。 性质：常温下为固体，可溶于热醇中。;（三）除去方法 油脂和蜡一般视为无效成分，在制成液体制剂时会影响成品的澄明度，在提取过程中要进行脱脂除油处理。 （例如渗漉液用珍珠岩助滤剂除油，用膜分离除去油性成分，） 蜡与油脂不同的是不易酸败，高温时不产生丙稀醛臭味。;五、树脂;六、挥发油 ; 七、生物碱 ;1.性质： ;2.提取方法;八、苷类;1．性质：;2．提取方法;九、色素;第二章：中药提取基础知识 ;第一节:中药有效成分的提取方法; 一、溶剂提取法;（二）过程： ;（三）溶剂的选择;1.水;2．乙醇;3 . 氯仿、乙醚等 ;（四）影响提取的因素 ;2.浓度差：;3.温度：;4.时间：;（五）提取方法;1.浸渍法：;2.煎煮法：;c.优点： ①此法简便易行，能煎出大部分有效成分。 ②尤其适用有效成分能溶于水，对温、热均稳定的药材。 d.缺点： ①对有效成分的选择性差，且杂质较多，精制较困难。 ②容易霉变、腐败变质，不易保存。 ③一些不耐热及挥发性成分在煎煮过程中易被破坏,挥发而损失。;3.渗漉法：; b.注意事项： ①药粉不宜太细，以免堵塞孔隙,防碍溶媒通过。 (锅底用一些薄片或切段的药材垫底) ②药粉装桶前要用溶剂拌匀,充分湿润。（以免在桶中膨胀而造成堵塞） ③装桶时药粉的松紧及使用压力是否均匀，对渗漉的效果的影响很大。（太紧流不动，太松溶剂浸出不完全，造成浪费） ④药粉不宜装得过多，一般为桶的2/3。（便于存放溶媒，连续渗漉） ;⑤药粉填装好后，先打开浸出液出口，再加溶媒，否则会因加溶媒造成气泡，冲动粉柱而影响浸出。 ⑥渗漉时要始终保持溶媒盖过药面12厘米。（不得露药，造成上面的药粉浸出不完全） ⑦要控制适当的渗漉速度， 一般每分钟 ： 1-3ml/1000g药材（慢渗） 　　　　3-5ml/1000g药材（快渗） c.渗漉药渣中溶剂的回收 ①从多功能提取罐中通入蒸汽，将溶剂气化后，通过冷凝器冷凝后再回收。（直通蒸汽蒸馏法） ②从药渣上面加水，并浸泡一段时间后(4-6小时)，将其浸出溶剂置换出来，然后再加以回收。 ; 4．回流提取法 ;b.注意时项： ①药材不宜太细，以免堵塞孔隙。（应为粗粉或切段） ②应用锅的夹层蒸汽加热。（而不能用直通蒸汽，否则的锅内的乙醇含量会越来越低） ③应在加热的同时打开冷凝器的冷却水，结束时应关闭蒸汽后再关冷却水。 ④开始时要打开排气阀排除锅内空气，以免使锅内带压。 ;c.优点： 回流提取比渗漉时间更短，速度快。 使用的溶媒更少。 提取有效成分更完全。 d.缺点： ①提取出来的药液杂质更多。 ② 操作时技术要求更高。(且如果冷却系统效果不好, 乙醇的损耗率会更高) ③对热不稳定的成分不宜使用本法。; 二、其它提取方法 ;(一).水蒸汽蒸馏法：;1.操作方法：;2.注意事项：;(二).升化法;第二节  中药提液的浓缩与干燥; 一、蒸发 ;㈠.影响蒸发的因素;㈡.常用的蒸发方法：;㈡减压蒸发: 是使蒸发器内形成一定的真空度,将溶液的沸点降低,进行的沸腾操作。 优点： a.减压蒸发的蒸发温度低，蒸发速度快。 b.对热不稳定的有效成份适用此法 c.收膏时温度较低,浸膏不易产生焦屑 　d.高效节能(单效、双效、三效浓缩器) f.既能浓缩、又能回收乙醇，