第十四节_糖尿病人饮食.ppt

面对糖尿病，享受美好生活;糖尿病(Diabetes mellitus DM) ：是由于体内胰岛素分泌量不足或者胰岛素抵抗，葡萄糖不能进入细胞内，结果导致血糖升高，尿糖增加，出现多食、多饮、多尿、而体力和体重减少的所谓“三多一少”的症状 ;;临床分型与症状;;糖尿病的诊断标准;糖尿病的病因;;糖尿病的治疗要点;糖尿病的治疗要点;控制每日摄入食物提供的总热量，以达 到或维持理想体重为准 选择优质蛋白质 控制脂肪和胆固醇的摄入 选用高分子碳水化物;增加可溶性膳食纤维的摄入 提供丰富的维生素和无机盐 坚持少量多餐，定时定量定餐 食物多样化，限制饮酒;单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利 咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入 多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常 饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系;植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入 膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮 少吃一顿就不用再吃药 采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了;用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖 山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制 吃馒头比吃米饭升血糖更高 不吃糖，但可以多吃些蜂蜜;糖尿病饮食治疗中常遇到的问题;饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿会慢慢减轻 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 少量多餐，将正餐的主食匀出1/4的量作为加餐 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感 将口味变清淡，也会降低食欲;开始采用饮食治疗时应按称重法将主、副食称重，力求心中有数 最好自备一套专用的碗、碟、勺 简单的换算办法是： 50克（1两）米或面粉=75克馒头（熟重）=130克米饭 可以市场买一台配餐称，方便称量;如何吃水果？;如何吃水果？;糖尿病特殊情况的饮食调整;糖尿病素食者;中国糖尿病食品交换份;什么叫做食品交换成份?它有什么特点?;什么叫做食品交换成份?它有什么特点?;食品交换的四大类（八小类）;等值谷薯类交换表;400g;150g;20g;20g; 20g;40g;制定膳食计划举例;全天所需总热量： 65×20～25 ＝ 1300～1625 千卡 第三步：计算食品交换份份数： 1300～1625÷90 ＝ 15～18份 第四步：根据饮食习惯和嗜好选择并交换食物。全天需主食5两，蔬菜1斤，肉蛋豆类3两，奶类250克，油脂2汤匙。 营养成分：总热能1567千卡；其中蛋白质67.5克，占总热量16.5％；脂肪49.5克，占总热量27.2％；碳水化合物231克，占总热量56.4％。 第五步：将食物安排至各餐次中，制定平衡膳食;成人每公斤标准体重所需热量;适合糖尿病人的食物;;;;;;;;;糖尿病的药膳方（一）;糖尿病药膳方（二）;糖尿病药膳方（三）;糖尿病的药膳方（四）;糖尿病药膳方（五）;运动的建议 I;运动的建议 II;糖尿病救助卡;吃得好些，动得多些！