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福建菜PPT
;福建名菜;佛跳墙的来历;佛跳墙的来历;;原料：
猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
做法：
1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。;;;;;;5 锅里倒一点油（不用太多，因为肉和土豆里都有油）把调味汁倒到锅里，水开了之后再倒一点淀粉水；然后再倒进肉和土豆，炒一下就可以出锅了！ ;这才是人间极品！！;;;;;
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