陕西风俗PPT模板.ppt

陕西风俗;陕西风俗; 面条是关中人的主要伙食,关中人吃面,喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽，并称之“__(biangbiang)面”。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇肉臊子还是油泼辣子，吃起来都很光滑，柔软，有筋性。很耐饥。? ;　锅盔像锅盖 　　 关于锅盔的来历，有2种说法，一是，诸葛亮初出茅庐，火烧博望坡后，为帮关羽稳定军心而发明的；另一中是，在唐代修乾陵时，因服役的工匠人数很多，往往为吃饭而耽误施工进程，于是一名士兵就把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼，把这种饼称之而锅盔。陕西人做锅盔，将面和硬（硬到用手都揉不动），借助木杠子，用力压，压成圆饼以后，放在铁锅里，用火慢慢烙烤，做好的锅盔外脆内酥，又大又厚，很象一个锅盖。;　辣子一道菜 　　 陕西盛产辣子，来自红个长头尖，味级辣，有“线辣子”或“尖辣子”之???。陕西人吃辣子，是先将辣椒摘去蒂把，用文火炕干，再用臼子捣成粉状，经过筛罗，再放上细盐，最后用较多的滚油泼一下，就成了当地著名的“油泼辣子”。这种辣子，看着红、闻着香、吃着辣，即能用来调面，又能加馍吃。 ;盆碗分不开 ;帕帕头上带　????;泡馍大碗卖 　　陕西的冬天很冷，并且特别长，所以陕西人爱吃泡馍，并且都能吃很多，各个泡馍馆为了满足顾客的需要，就用大瓷碗来装泡馍，就有了泡馍大碗卖的说法。 ;　? 有句俗语叫“肥水不流外人田”，陕西人盖房子，屋檐朝着院内，每当下雨的时候，雨水就流到自家院里，可以浇田。这就有了房子半边盖。 ;居俗 ; 安康紫阳人喜欢住石板房,即房子项铺盖青石板.这种房子下雨利水,日晒不透,盖起来容易,经济实惠. 陕西无论关中还是陕南、陕北,家宅与家宅之间,都有院墙相隔.院子大小不等,修有大门.门楼很讲究,出檐雕楣.门上刻有和为贵、勤耕读;等字语;有些较高级的还雕有二龙戏珠、丹凤朝阳等浮雕.门后垒一照壁,这样人在外就难一看到家里的摆设情况.农村人喜欢给院里栽树,树大成材,树冠遮荫.有些在院内栽些杏、梨、枣树,一年四季,花香果实不断。 ;　 关中的男人们爱蹲在一起“开老碗会”，并且一蹲就是一个多小时，再加上人们冬天喜欢蹲在背风向阳的地方“晒暖暖”、“丢方”下棋，就养成了蹲的习惯。 ;　　??关中平原，土地肥沃，基本上只要有种子入土，就可以丰收，关中地区很早就有一句谚语 “老不出关（潼关）， 少不下川（四川）”。 所以关中人很少出外谋生的，男人们不出门远行，姑娘们也不远嫁。 ;;　唱戏吼起来 关中人干活出大力，吃饭用大碗，唱戏也爱用大嗓门，尤其喜欢吼秦腔。?? ;　 过去在关中,婚姻全赖父母之命,媒的之言.娃娃亲特别盛行.父母在娃娃长到十二三岁时,就托媒人给娃订了婚(当地男娃叫占媳妇、女娃叫寻主儿),娃娃亲一旦订妥,双方就不能随便翻悔.现在随着社会的发展,娃娃亲愈来愈少.娃娃长大后.自由恋爱,只不过还要有个中间人介绍一下. 　　 　; 订婚之后,双方商定一个吉日准备结婚.男方修整布置新房,女方准备嫁妆.过去结婚,仪式繁琐.迎娶时,男方去7人(6男1女),拉着箱子,提着篮子,内装猪肉5斤,公鸡一只,酒一瓶,红帖一个,到女家后送上红帖,女方以酒席招待.新娘上花车,多由平辈兄长背到车上.鞋不着地,脚不沾土,上路后撒路帖,(用红帖纸剪成碎片边走边散以之引路),女方家有送女客人,一般视亲戚多少定人数.大多数在40-50人之间.花车到达男家时,先放炮杖,后放鞭炮,再端一碗醋绕花车浇洒一圈,名为避邪.此时新郎出门迎车.新娘下车后由执事人散麦草节于新娘盖头布上,随撒口中随念:一撒草二撒草,三撒媳妇下了轿一撒金,二撒银,三撒媳妇进了门.新娘下花车,踩着芦席,由男方嫂子陪送到洞房.然后男方开早饭请亲戚朋友吃臊子面.中午时分,几声炮响之后,新媳妇在嫂子陪送下,行至堂前,行拜堂礼.一般一拜天地,二拜父母,三拜夫妻,四拜亲戚朋友.拜完一堂即开午扳,以酒菜为主.; 饭后,新郎新娘进入洞房,由一位能说会道的中年妇女铺床,边铺边说:铺床铺床,儿孙满堂,先生贵子,后生女郎;福贵双全,永远吉祥.结婚三天后,新娘要回娘家,称为回门.由新郎陪同,提一篮子20个礼馍.中午吃饭时,嫂子身份的妇女故意刁难新郎,第一碗臊子面做得十分咸,放在新郎面前,老实的端起就吃,再咸也得硬着头皮吃下去,而机灵的便会找话题把这一碗递给岳父.岳父一吃感到很咸便叫女儿端走,嫂子的计谋也就落空了; 等侯迎亲队伍到来; 在西安，迎亲时需要送四件礼，分别是烟、酒、肉、藕，称“四样礼”或“送四样”，?? ? 酒只一瓶，烟是两条，仅是表达个意思，没什么可细究的。 ??? 肉，不是普通的肉。买肉时，要说明是“送四样礼”用的