食品安全知识培训—正大中国.pptx

食品安全知识培训 2016-05-05;内容提要;一、国家相关的法律法规;一、国家相关的法律法规;（一）养殖—档案及行为;（一）养殖—档案及行为;（一）养殖—标识;（一）养殖—标识;（一）养殖--免疫;（一）养殖--免疫;（一）养殖—检疫;（一）养殖—检疫;（一）养殖—检疫;（一）养殖—检疫;（一）养殖—检疫;（一）养殖--无害化处理;;（一）养殖--人员;动物防疫法 第二十五条　 禁止屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输下列动物产品：（一）封锁疫区内与所发生动物疫病有关的；（二）疫区内易感染的；（三）依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的；（四）染疫或者疑似染疫的；（五）病死或者死因不明的；（六）其他不符合国务院兽医主管部门有关动物防疫规定的。 ;动物防疫法 第四条 根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度，本法规定管理的动物疫病分为下列三类： （一）一类疫病，是指对人与动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的； （二）二类疫病，是指可能造成重大经济损失，需要采取严格控制、扑灭等措施，防止扩散的； （三）三类疫病，是指常见多发、可能造成重大经济损失，需要控制和净化的。 ;（一）疫病;;（一）疫病;（一）疫病;（一）疫病;（二）药残;（二）药残;（二）药残;（二）药残;动物性食品中兽药最高残留限量（农业部235号公告）;食品动物禁用的兽药及其它化合物清单（农业部193号公告） ;禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种（农业部176号公告） ;（二）药残;（二）药残;（一）食品安全法;（二）农产品质量安全法;（二）农产品质量安全法;（二）农产品质量安全法;动物防疫法 第七十三条　 违反本法规定，有下列行为之一的，由动物卫生监督机构责令改正，给予警告；拒不改正的，由动物卫生监督机构代作处理，所需处理费用由违法行为人承担，可以处一千元以下罚款：????（一）对饲养的动物不按照动物疫病强制免疫计划进行免疫接种的；;动物防疫法 第七十五条　 违反本法规定，不按照国务院兽医主管部门规定处置染疫动物及其排泄物，染疫动物产品，病死或者死因不明的动物尸体，运载工具中的动物排泄物以及垫料、包装物、容器等污染物以及其他经检疫不合格的动物、动物产品的，由动物卫生监督机构责令无害化处理，所需处理费用由违法行为人承担，可以处三千元以下罚款。;动物防疫法 第七十八条　 违反本法规定，屠宰、经营、运输的动物未附有检疫证明，经营和运输的动物产品未附有检疫证明、检疫标志的，由动物卫生监督机构责令改正，处同类检疫合格动物、动物产品货值金额百分之十以上百分之五十以下罚款；对货主以外的承运人处运输费用一倍以上三倍以下罚款。 动物防疫法 第七十九条　 违反本法规定，转让、伪造或者变造检疫证明、检疫标志或者畜禽标识的，由动物卫生监督机构没收违法所得，收缴检疫证明、检疫标志或者畜禽标识，并处三千元以上三万元以下罚款。;农产品质量安全法 第四十七条　 农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处二千元以下罚款。;兽药管理条例 第六十二条　 违反本条例规定，未按照国家有关兽药安全使用规定使用兽药的、未建立用药记录或者记录不完整真实的，或者使用禁止使用的药品和其他化合物的，或者将人用药品用于动物的，责令其立即改正；并对饲喂了违禁药物及其他化合物的动物及其产品进行无害化处理；对违法单位处1万元以上5万元以下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。 ;兽药管理条例 第六十三条　 违反本条例规定，销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收违法所得，并处3万元以上10万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。 ;兽药管理条例 第六十六条　 违反本条例规定，未经兽医开具处方销售、购买、使用兽用处方药的责令其限期改正，没收违法所得，并处5万元以下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。;兽药管理条例 第六十八条　 违反本条例规定，在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院兽医行政管理部门规定的其他禁用药品，依照《饲料和饲料添加剂管理条例》的有关规定处罚；直接将原料药添加到饲料及动物饮用水中，或者饲喂动物的责令其立即改正，并处1万元以上3万元以下罚款；给他人造成损失