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江苏省高中学业水平测试 生物知识点归纳 很全 必修1 非实验部分 （B）蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质????由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸??约20种??结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同） 氨基酸结构通式： （略） 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-????? 有关计算:?脱水的个数?=?肽键个数?=?氨基酸个数n?–?链数m? ????????? ?蛋白质分子量?=?氨基酸分子量?×氨基酸个数?–?脱去水分子的个数?×18 蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。 ?功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质?? ?2、催化作用，即酶 ????? 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气? 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。2、（A）核酸的结构和功能 核酸的化学组成及基本单位 核酸????由C、H、O、N、P5种元素构成??????? 基本单位：核苷酸结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U 构成DNA的核苷酸：（4种）????构成RNA的核苷酸：（4种）???? 功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用?? 核酸：只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成）主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在核糖核酸RNA核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成）主要存在细胞质中3、（B）糖类的种类与作用?? a、糖类是细胞里的主要的能源物质 ? b、糖类???C??H、O组成????构成生物重要成分、主要能源物质 ???c、?种类: ①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、半乳糖 ???????? ?②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；??乳糖（动物） ????????? ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；??糖元（动物） ????d、四大能源物质：?①生命的燃料：葡萄糖??②主要能源：糖类?③直接能源：ATP??④ 根本能源：太阳能 e、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。糖类的基本单位是葡萄糖。 4、（A）脂质的种类与作用 由C、H、O构成，有些含有N、P 分类：?①脂肪：储能、维持体温?、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分 ③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用；分为胆固醇、性激素、维生素D ；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 5、生物大分子以碳链为骨架 a、（B）组成生物体的主要化学元素种类及其作用 1、C是最基本的元素 2、细胞中干重含量最多的元素是C、O、N 、H。 缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg是组成叶绿素的主要成分 铁是人体血红蛋白的主要成分 3、生物界与非生物界的统一性与差异性 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。  b、（A）所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 组成多糖的单体是单糖；组成蛋白质的单体是氨基酸；组成核酸的单体是核苷酸。 6、（A）水和无机盐的作用 A、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用? ? ?结合水：与细胞内其它物质结合?? 生理功能：是细胞结构的重要组成成分  自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）  生理功能：①良好的溶剂? ②运送营养物质和代谢的废物 ③参与许多生物化学反应 ④大多数细胞必须浸润在液体环境中。。 B、无机盐的存在形式与作用：无机盐是以离子形式存在的 无机盐的作用：a、细胞中某些复杂化合物的重