生物膜的流动镶嵌模型教程.ppt

第二节 生物膜的流动镶嵌模型;从物质的跨膜运输的实例可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的．为什么生物膜能够控制物质的进出呢？这与生物膜的结构有什么关系？ 每一种结构都是由化学物质构成的，那么细胞膜具有什么样的组成成分呢？; 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。 ;1）对膜的化学成分提出假说 ;时间：20世纪初 实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析; 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细 胞表面积的2倍。 ;４）为什么磷脂分子在空气－水界面上可以铺展成单分子层呢？;亲水头部;;５）细胞膜中的磷脂分子又为什么会排成连续的两层呢？;连续两层排列;６）细胞膜中还有蛋白质，那么蛋白质又存在于什么位置呢？;提出静态模型的观点;１）各种生物膜功能不同，应该结构也不同 ２）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释;变形虫在吞噬草履虫;　随着新技术的运用，科学家发现膜蛋白并不是全部铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。; ;从而推翻了静止模型的观点 ; 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。;流动镶嵌模型的基本内容：; 1、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架；具有流动性。 ;2、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插 在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。;3、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂;生物膜的结构特点： 具有一定的流动性。;小结：;1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ） A．细胞膜是选择透过性膜 B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C．细胞膜的分子结构具有流动性 D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动 2．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。 A．选择透过性 B．保护作用 C．流动性 D．自由扩散 3．一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ ）。 A．结构特点具有流动性 B．选择透过性 C．专一性 D．具有运输物质的功能