秋季专题美食营销活动的方案.doc

 HYPERLINK /new?fr_daily=1fr=event_9_17376 \o 秋季主题美食营销活动方案 \t _blank 秋季主题美食营销活动方案 　　xxxx年xx月XX金秋 HYPERLINK /Baike/CookList \t _blank 美食节拟在xxx大酒店 HYPERLINK /YP/CompanyList/0/0/0/0/0/0_0 \t _blank 餐厅举办。届时，本店将通过美食节的舞台，展示以本地海鲜为主加上千岛湖生态湖鲜、阳澄湖大闸蟹，山村野味等特色菜肴让市民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！ 　　举办xx金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升大酒店的 HYPERLINK / \t _blank 餐饮竞争能力：一是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此，酒店上下应举全力办好金秋美食节。 　　一、活动目的 　　通过美食节活动，让市民进一步了解XX、认识XX、喜欢XX，从而提升XX大酒店餐饮的竞争力。 　　二、活动原则 　　实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，XX特色菜肴和优质服务。 　　三、活动卖点 　　大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同，大众消费，高档享受。 　　四、活动理念 　　XX菜肴菜的个性化！ 　　五、活动主题 　　感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“XX金秋美食节”。 　　六、活动组织 　　1、组织机构； 　　2、工作分工； 　　3、协调联络； 　　4、对外宣传； 　　5、客户营销； 　　6、活动保障； 　　7、安全防护。 　　七、活动内容 　　（一）筹备 　　1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施； 　　2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注； 　　3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。 　　（二）举办 　　1、品牌XX菜肴形象展示 　　1）主题：有滋有味，色、香、味、形。 　　2）方式：设固定的展区，制作成品展示。 　　3）形式：通过XX菜体验，展示品牌及其文化形象。 　　4）互动：现场编辑短信：“XX大酒店”发送到XXXXX，现在开奖。，营造活跃气氛。 　　5）内容： 　　（1）XX菜肴的实物艺术形态； 　　（2）XX菜肴的文化展示； 　　（3）服务人员的仪表姿态。 　　展区设在餐厅大厅，让XX的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。 　　2、促销活动 　　1）主题：轻松体验，更欢乐。 　　2）形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。 　　3）内容：在XX美食节期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。 　　4）明档：采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。 　　八、活动其它 　　1、广告宣传费用：横幅6条，每条100元；传单2000张，每张0.3元；图文电台每月3000元。 　　2、增添设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。 　　3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设一、二、三等奖。 　　4、菜肴原材料费用：另计。