2007 沙棘主要有效生物活性物质的含量_分布和提取方法_忻耀年.pdf

2007 年 3 月第 5 卷第 1 期 国际沙棘 研究与开发 1 7 沙棘主要有效生物活性物质的 含量、分布和提取方法 忻耀年 ( 高原圣果沙棘制品有限公司, 北京 100038) 摘要: 本文对沙棘中的主要生物活性物质, 如天然维生素 E, 类胡罗卜素, 植物甾 醇, 磷脂, 不饱 和 必须脂肪酸, 沙棘黄酮化合物等在沙棘植物中的分布和含量进行了描述, 并且对目前在中国这类生 物 活性物质的各种提取方法和存在的优缺点进行了详细的叙述。 关键词: 沙棘; 生物活性物质; 分布; 含量; 提取方法 中图分类号: S7931 681 文献标识码: A 文章编号: 1672-4836 (2007) 01-0017-07 中国沙棘的开发 和研究随着对 沙棘植物中 维生素 D 可促进人体的钙、磷吸收, 增强成骨 的有效 成分, 分布 状态 以及 含量 了解 的深 入, 细胞的活性和防治佝偻病; 维生素 E 在人体抗 经历了对沙棘果汁、沙棘油 的开发利用, 到目 氧化, 活化细胞和改善微循环, 维持骨骼肌、心 前的对沙棘 黄酮的开发利用。本文 将对目前已 肌、平滑肌及周围血管的正常功能等方面具有作 知的沙棘植物中主要有效生物活性物质的含量、 用; 类胡萝卜素是维生素 A 的前体, 对于防止 分布和针对各种不同 生物活性物质 的提取方法 神经系统受损, 细胞粘膜角质化和脑脊髓液压的 进行介绍, 以便明确 沙棘植物的进 一步开发利 增加等具有作用; 植物磷脂所具有的亲水和亲脂 用和深加工。 性, 使其在细胞生物膜的物质交换过程中担当重 任, 具有很强的生物结构和功能作用, 同时磷脂 沙棘植物中主要生物活性物质的 1 本身还是人类重要器官如脑子, 卵巢中的重要组 含量及分布 成成分[ 9-10] 。 目前发现沙棘植物中含有大量的生物活性物 在沙棘植物中, 脂溶性有效成分主要集中分 质, 有 200 种之多, 但主要分为脂溶性的和水溶 布于沙棘的果实中, 在沙棘干果肉中的沙棘果肉 性的。 油含量一般为 15% ~ 25% , 主要取决于果肉的 沙棘植物 中所含有的脂溶 性成分多 达数百 干燥度; 沙棘籽中的沙棘油含量因品种不同有差 异 一般而言中国沙棘种子中的的沙棘籽油含量 种, 虽然目前为止均已有大量的文献对此进行了 , [ 1-7] 为 7%~ 9% , 而俄 罗斯种的大果沙棘种子含油 报道 , 但具备一定的含量, 可简单稳定进行