人体的必需元素第一课时.ppt

摄取人体必需的化学元素;（佝偻病患者） ;1.成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。 我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400 mg～800 mg，青少年1 000 mg～1 200 mg，成年人800 mg，老年人1 000 mg～1 200 mg。;哪些食物中含有钙元素呢？（mg/100 g ）;“一杯牛奶拯救一个民族”的故事 ;食物中含有如此丰富的钙，怎样才能合理吸收呢？ ;据美国研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低体内的钙贮存，诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大的提高。;钠和钾元素对人体起着重要的作用。;铁元素在人体中的作用是什么？缺铁又会造成什么不良后果呢？ ;缺碘也会对人体造成不良后果。;其他的一些微量元素在人体中的作用： ;你知道吗？;;活动与探究：