好的龙井茶到底长什么样如何挑选.PDF

H T U S O E Y IM 本地新闻 T 2017年3月31日 星期五 编辑 / 曹浩骏 美编 / 范跃新 浙青网 5 好的龙井茶到底长什么样 如何挑选 昨天发布的实物参考样图和感官品质指标可以帮上你 什么样的龙井茶才是好的？ 要如何分 辨如何挑选？ 昨天，2017年龙井茶品牌管 理媒体通气会在嵊州举行。 会议中，首次 发布了龙井 茶 实 物 参 考 样 图 和 龙 井 茶 感 官品质指标。 消费者在分辨、挑选和购买 龙井茶时，可以拿着参考样图，配合感 官 品质指标作为依据，就能自行分辨什么是 优秀的龙井茶了。 □时报记者 骆阳 实习记者 王安忆 参考样本设置六个级别 特级茶基本都是明前茶 龙井茶素以“色翠、香郁、味醇、 形 美 ” 四 绝 的 品 质 著 称 于 世 ， 列 中 国十大名茶之首。 “从颜色上看， 就有比较大的 差 异 ， 因 为 原 料 比 较 嫩 ， 特 级 龙 井 各级龙井茶的感官品质指标。 炒茶师傅在炒龙井茶。 茶的外形扁平光 滑 、 挺直 尖削 ；色 泽 嫩 绿 鲜 润 ； 整 体 匀 整 匀 净 ； 闻 起 不能算好的茶叶了。 席专家、研究员罗列万说。 为保持龙 龙 井 茶 产 量 2.51 万 吨 、 产 值 44.12 亿 来有持久的清香；汤色 嫩绿 明 亮清 “特 级 茶 基 本 都 是 明 前 茶 （清 明 井 茶 传 统 品 质 特 色 ， 规 范 标 识 的 使 元，与上一年基本持平。 龙井茶 以全 澈 ； 泡 过 的 芽 叶 细 嫩 成 朵 ， 但 仍 嫩 前）。 色泽要绿中带黄，黄中带绿，香 用，组织开展了全省龙井茶感官质量 省 近 15% 的 茶 叶 产 量 贡 献 了 全 省 约 绿明亮。 ”龙井 茶国 家标 准 主要 起 味要持久，泡下去的茶叶立马就有香 与证明商标使用专项监测，累计完成 30%的茶叶产值。 草人，研究员陆德彪说，“一看就明 味，喝起来甘甜舒服。 ” 一位姓施的 81家企业（81批次）的样品抽取、感官 尽管今年没有 遇 到“倒 春寒 ”，但 白 了 ， 一 级 的 就 比 较 青 ，