安徽地方枣种质抗裂性评价及果皮组织结构特点研究.PDF

安徽农业大学学报, 2016, 43(2): 233-238 Journal of Anhui Agricultural University [DOI] 10.13610/ki.1672-352x026 网络出版时间：2016-3-11 10:45:16 [URL] /kcms/detail/34.1162.S1045.052.html 安徽地方枣种质抗裂性评价及果皮组织结构特点研究 周军永 1，孙其宝 1*，孙 俊 2，陆丽娟 1，俞飞飞 1，高 山 3 (1. 安徽省农业科学院园艺研究所，合肥 230031；2. 安徽农业大学园艺学院，合肥 230036； 3. 安徽省农业科学院，合肥 230031) 摘 要：裂果是影响枣产业发展的重要问题之一。为了明确安徽地方枣种质抗裂特性，为筛选抗裂种质及生产 提供依据。通过连续多年观察发现，安徽地方枣品种存在 3 种裂果方式(纵裂、纵裂+横裂、不规则裂)和 4 个裂果 等级（极抗裂、抗裂、中等和易裂）。在极抗裂和抗裂类型中，加工及制干品种占的比例较大，中等及易裂类型中 鲜食品种占的比例较大，且多为优良鲜食品种。不同抗裂程度品种的果皮结构差异明显，加工类品种的蜡质层厚， 果实表皮细胞层数多（6～7 层）、细胞厚度均匀，多表现为抗裂性强；鲜食类品种的蜡质层薄，果实表皮细胞层数 少（3～4 层），表现为抗裂性弱。蜡质层厚度、表皮细胞层数作为评价枣果抗裂能力具有参考价值。 关键词：枣；裂果；果皮组织结构；评价 中图分类号：S665.1 文献标识码：A 文章编号：1672?352X (2016)02?0233?06 Crack resistance and pericarp structure of Jujube germplasm from Anhui Province ZHOU Junyong1, SUN Qibao1, SUN Jun2, LU Lijuan1, YU Feifei1, GAO Shan3 (1. Horticulture Research Institute, Anhui Academy of Agriculture Science, Hefei 230031; 2. College of Horticulture, Anhui Agricultural University, Hefei 230036; 3. Anhui Academy of Agriculture Science, Hefei 230031) Abstract: Fruit cracking is one of the important problems affecting the jujube industry. The aim of this study was to characterize the fruit cracking in jujube germplasm from Anhui, which will provide scientific basis for screening cracking resistance germplasm and preventing the fruit from creaking in jujube production. Through ob- servation for many years, three cracking types (longitudinal cracking, longitudinal + transversal cracking and irregu- lar cracking) and four crack