12-台湾人民生活史(二)-高苑科技大学数位学习平台.doc

高苑科技大學進修部 臺灣歷史與文化課程99(下)  PAGE \* MERGEFORMAT 40 第十二週課程 臺灣人民生活史(二) —生命禮俗 教師 陳志昌 「生命禮俗」西方人類學者將之稱為the rites of passage，我們通常把它翻譯成「過渡禮儀」、「過渡儀式」或「通過儀式」、「通過禮儀」等，因為「生命禮俗」它不僅是一種禮儀性或儀式性的活動，同時這種禮儀性或儀式性的活動，也具有由一種社會地位或生命階段過渡（通過）到另一種社會地位或生命階段的意義。人的一生從生命之誕生至結束，可包含出生、成年、結婚、死亡等四個重要的轉折階段，這四個重要的轉折階段都會衍生出一種相對應的「生命禮俗」，以作為告別前一生命階段的結束，並迎向後一生命階段的到來。依生命之旅的歷程，臺灣民間傳統的生命禮俗包含了四個不同時期的生命禮俗，即生育禮俗、成年禮俗、婚姻禮俗與喪葬禮俗。 第一節 生育禮俗 生命誕生之後的成長過程中，生育禮俗主要有二階段：一是週歲之前的生育禮俗，二是16歲成年之前的生育禮俗。週歲之前的生育禮俗最為重要而為人所知，包括「做三朝」、「做滿月」、「做四月日」與「做度晬」四個時間點。這四個時間點都有其重要的生命儀式要舉行，如「做三朝」要沐浴洗身、「做膽」，「做滿月」要剃頭、「送頭尾」，「做四月日」要「收涎」，「做度晬」要「試周」等。16歲成年之前的生育禮俗主要是「拜床母」。 一、做三朝 做三朝是每一個人一生當中的第一次生命禮俗，嬰兒出生後第三天，就要舉行他人生當中的第一次生命禮俗――沐浴儀式。以前由產婆，現則由家中年長婦人或有經驗之女性長輩，為嬰兒洗身軀，此即古時生育禮俗中非常重要的一個儀式。清初西周生長篇小說《醒世姻緣》稱此禮俗為「洗三」或「做三日」 第二十一回〈片雲僧投胎報德，春鶯女誕子延宗〉載：「昨日姪兒洗三，俺兩口子收拾著，正待來，一個客到了，要留他坐坐，就沒得來替姪兒做三日。」 。光緒19年（1893年）林豪《澎湖廳志》載： 凡生育男女，是日必以熟雞送外家，謂之報更。至三日後，外家報以雞、酒、米、布，謂之送更。主家於雞、米受半，酒、布全收。十日後，各親有送雞、米者，亦名送更。主家亦以雞、酒、油飯分送之 林豪《澎湖廳志》（臺北市：臺銀排印版，1958），卷九〈風俗〉，頁314?315。 。 以上所述為清末臺灣民間「做三朝」時以雞、酒、油飯分送親友之情形。「做三朝」為民間庶民對此生育禮俗之用詞，而在臺灣的文人雅士之間則稱此生育禮俗為「湯餅會」。許南英（1855年?1917年）〈己酉除夕〉詩曰： 名心官派盡消除，承乏匆匆一載餘。迎歲喜開湯餅會（臘月二十八日添一孫兒，此日適三朝），課兒預買教科書（兒輩明年升入中學甲班）。居民門貼桃符豔，吏舍堂懸水鏡虛。吉利紅箋勞問訊，故久遠道寄雙魚 許南英《窺園留草》（臺北市：臺銀排印版，1957），卷一〈庚戌三十二首〉，己酉除夕，頁88。 。 許南英於孫兒三朝之時為孫子「做三朝」，而於其詩曰喜開「湯餅會」。「湯餅會」或稱「三朝洗兒」。連橫《雅言》載： 臺俗生子，三朝或滿月，以糯米蒸飯，拌以麻油、豚肉、蝦米、蔥珠，謂之「 油飰（按：飰同「飯字」）」；則東坡《仇池筆記》所謂「盤游飯」者也。 按《北戶錄》云：「嶺俗，家富者婦產三日或足月洗兒，作團油飯，以煎魚蝦、雞鵝、豬羊、灌腸、蕉子、薑桂、鹽豉為之。」東坡所記「盤游飯」二字語相近，必傳者之誤。臺灣為閩、粵人聚居之地，故沿其俗；不論貧富，必以此分饋戚友 連橫《雅言》（臺北市：臺銀排印版，1963），頁82。 。 連橫《雅言》所提到的宋朝大文豪蘇東坡在《仇池筆記》裡所記載的「盤游飯」，其做法就是類似臺灣「油飯」或「筒仔米糕」。臺灣民間於嬰兒三朝之時，有以「油飯」饋贈親友及厝邊頭尾之禮俗。此種禮俗在片岡巖《臺灣風俗誌》的亦有記載： 產後三日，產婆會來替嬰兒洗浴，然後祖母等長輩會抱起嬰兒至正廳祭拜祖先神明，替嬰兒命名。這一天親友會來表示祝賀之意，此即古時所稱的「三朝之禮」。產家會以製作油飯、米糕分給親友，富裕之家則設筵席請客，俗稱「湯餅」 片岡巖《臺灣風俗誌》（臺北市：臺灣日日新報社，1921），頁7。 。 鈴木清一郎《臺灣舊慣冠婚葬祭與年中行事》，對於「三朝之禮」記載更詳細而完整： 三朝之禮：產後第三天，把產婆叫來，用桂花心、柑葉、龍眼葉及一粒小石放入水中加以煮沸，水溫涼了之後沐洗嬰兒全身。洗完後穿上新衣。柑葉、龍眼葉象徵嬰兒將來能如柑橘、龍眼繁殖力強，子孫滿堂；石頭象徵嬰兒將來能有膽識。 這一天，祖母抱著嬰兒至正廳神明祖先前拜拜，親友前來祝賀，稱為「三朝之禮」。這一天要正式通知女方，女方會送來各種賀禮。每個地方不太一樣，有時是產後第12天，女方娘家會送雞等賀禮過來。 三朝之禮要以「油飯」與「雞酒」來祭拜神明、祖先，拜