武汉中部绿色食品产业园项目前期策划报告.ppt

;;;;;;;关键词：绿 顺天时;1、食品工业发展趋势;1）绿色化 绿色食品、有机食品成为食品消费的主旋律。随着经济的发展和社会整体福利水平的提高，人们对食品品质的要求越来越高，消费选择也从数量型向质量型转变。特别是绿色食品和有机食品的兴起，加速了这一转变进程，引领食品消费进入一个新的发展阶段。由于人们对绿色食品的普遍认知，消费需求不断扩大，市场占有率日益提高。;2）方便化 发展方便食品是优化食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品制成品消费水平的重要措施。 通常来说，食品工业的方便化主要从以下几方面入手：主食方便食品、副食方便食品、速冻食品、传统食品的方便化。;3）工程化 工程食品是20世纪不断发展形成的一类新型食品概念，工程食品采用先进技术生产各种原配料，如从低值原料或植物性原料中提取优质蛋白质，从天然植物中提取色素，从天然资源或用化学方法制造食品添加剂等外，其涉及的主要领域还有以下几方面： 首先是营养强化食品。其次是模拟仿真食品。另外，针对预防某些疾病开发的具有保健功能的食品也属工程食品，随着越来越成熟的生物技术，真空技术、挤压技术、膜分离技术、超临界萃取技术、超微粉碎技术、微胶硝技术、微波技术、冷杀菌技术、无菌包装等高新技术在食品工业中推广应用，必然会使工程食品推出更多配料、新产品。;□ 图示：新工程技术在食品生产运用日益广泛;4）功能化 功能化是指保健（功能）食品的生产将成为21世纪食品工业的重点。保健食品的开发要根据不同人群，不同生理条件 不同营养与健康需求，如婴幼儿、青少年、老年人、孕妇以及营养素失衡人群等，有针对性地进行配方设计，使其既具备人体生理调节功能，又有营养功能和感官功能，轻松享受美味与健康。 从目前市场销售的情况看，比较热销的保健品有不饱和脂肪酸、补钙、减肥、美容、补血类等产品。未来其它各类系列保健品，如肽系列、蜂王浆、蜂蜜系列、菌类多糖系列，有益菌系列、低聚糖系列、螺旋藻系列、海洋生物系列以及中草药系列等都将成为时尚。;5）专用化 是指食品工业生产用的各种基础原料要做到专用化，改变过去那种不管原料的是否符合加工要求，有什么用什么的落后状况。发展食品专用原料，对提高食品品质至关重要，也是衡量食品工业水平的一个标志。 6）国际化 世界食品工业以21800亿美元的营业额居世界工业榜首。其中的20%被100家左右的跨国大公司所占有。他们以其资金、技术、人才、管理上的优势，向着经营规模化、产品标准化、管理规范化、集贸、科、工、农为一体的产业化和系列化的方向发展，并向世界各地扩张。改革开放的中国食品工业，无须回避食品工业国际化的大趋势。;2、食品产业园发展趋势;;2）从同质竞争向专业化、差异化竞争转变 工业园区产业定位和功能定位专业化有利于招商引资中寻找招商对象，有利于园区为企业提供针对性的服务，专业化有利于形成产业链，并使得该产业在当地成为特色主导产业，产生总体规模效应。所以专业化是工业园区形成核心竞争力的必要条件。;3）从区域加工中心向全球制造中心转变 中国工业园区发展初期倡导的“三为主”（即以工业为主，以利用外资为主，以出口导向为主）模式面临着创新，外向型工业园区与内向型工业园区将会共同发展。 外向型园区以传统的“三为主”为优势，仍然有继续发展的空间。内向型工业园区以“新三为主”（以国内制造国际化为主、以本地产业结构调整为主、以新型城市化和工业化为主）为依托，也有广阔的发展空间。 无论是哪种模式，都不能忽视中国正在成为全球制造中心的趋势，紧紧抓住这一机遇，可以争取成为食品细分产业的全球制造业的新基地。 ;4）从带头发展向带动发展转变 中国传统的工业园区发挥着改革开放窗口和制度创新试验区的重要作用，未来工业园区将不再只是改革开放的窗口和制度创新的试验区，而要成为区域经济发展、增加就业、新城区建设的骨干力量。 工业园区不能仅局限于要超前城市经济发展，而要转变为带动城市经济一起发展，在新型城市化和新型工业化发展中发挥重要作用。;5）从注重优惠政策向注重降低商务成本转变 优惠政策虽然还是在招商引资的必备条件，但是已近难以发挥决定性的作用。有实力的投资者也越来越多地注重基础设施、产业环境、配套服务等综合环境优势，这些因素可以持久的降低企业的商务成本。;6）从注重规模向注重效益和质量转变 工业园区将不能只关注区内入驻企业家数、注册资金、投资额等规模性指标，而其要以追求财政收入增加为目标，这体现了从注重规模效应向注重质量效益的初步转变。 未来的工业园区更多地关注单位面积投资额、劳动生产率、土地生产率等效益性指标，而且会把产业结构、人员素质、科教文卫配套等质量性因素纳入发展目标体系。 同时，“园区社会”的建设被提到日益重要