龙建茶场综合农业开发项目选编.doc

国家鼓励发展产业项目 涟源市龙建茶场综合农业开发项目 计 划 书 编制单位：忠食农业生物科技有限公司 编制日期：2012年4月20日 一、项目背景 涟源市龙建茶场成立于1958年，占地1695亩，茶地1050亩，荒山300亩，总人口1015人，70-80年代主要以出口红碎茶为主，曾是省级重点农业支柱产业，随着市场经济的快速发展，由于产业老化，科研技术落后，产业品种单一、产量低、人工投资大。无法创造经济效益，许多职工外出打工，使茶场荒废。如何改变其现有状态，让这片土地发挥出它本身所具有的光辉，成为了我们的使命和目标。 农业综合开发“十二五”规划提出，推动农业综合开发发展，进一步促进全国农业和农村经济发展，提升农业和优质农产品的综合效益与市场竞争力，保障粮食生产安全，推动农业产业化发展，保持生态环境。随着社会经济的发展，中国经济“工业反哺农业”已成为发展大势。古老、传统而又在国民经济中占据基础性地位的农业，正在重新回到国民经济大舞台的中心位置。 忠食农业食用菌工厂化生态循环农业产业园项目及生态食用菌全产业链项目将是实现这个目标出发点，忠食农业生物科技有限公司将投资建成，集种植、养殖、农产品加工、冷链物流为一体的循环农业生态园区。公司结合茶场地理及气候等资源的优势，以食用菌工厂化生产为龙头驱动，带动当地农业，把有机废物变废为宝，发展生态养殖、种植和有机肥产业及食用菌深加工，推动农业产业化发展，实现农业大跨越，促进农业增效、促进农民增收、促进农村发展。使经济效益远“高于现代工业”的高科技特色有机循环农业。 产业园以食用菌工厂化生产为引擎，利用农业废弃残料为原料、引进国内目前最先进的食用菌工厂化生产技术，低成本、高效能生产食用菌。同时，利用食用菌生产过程中的废弃物（菌渣）为饲料、利用茶场丰富的土地资源，大力发展山地散养猪、鸡，并以猪、鸡的粪便用于生产有机蔬菜和有机颗粒肥，形成完整的循环农业生产链。为带动当地农户积极性，将工厂化食用菌种植逐渐向食用菌深加工发展。?国家“十二五规划”明确提出“大力发展循环经济。以提高资源产出效率为目标，加强规划指导、财税金融等政策支持，完善法律法规，实行生产者责任延伸制度，推进生产、流通、消费各环节循环经济发展。加快资源循环利用产业发展，加强矿产资源综合利用，鼓励产业废物循环利用，完善再生资源回收体系和垃圾分类回收制度，推进资源再生利用产业化。开发应用源头减量、循环利用、再制造、零排放和产业链接技术，推广循环经济典型模式。”循环经济正在形成一个巨大的朝阳产业。 二、项目产品介绍 食用菌是继植物性、动物性食品之后的第三类食品——菌物性食品，富含蛋白质、微量元素和维生素，且味道鲜美无比。食用菌被国际公认为最理想的蛋白质和组合营养物的来源之一。世界粮农组织也将食用菌纳入健康饮食必不可少的成分，推荐每日食谱为“一荤一菌一素”。 由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。通过近十年的发展，我国食用菌产业已初步形成干鲜品、深加工食品、医药保健品等多个消费产业，涉及农业、林业、畜牧业、生物产业、食品工业（罐头加工）、制药等多个领域。整体讲，我国食用菌产业市场正逐步趋向完善发展。 食用菌不但富含营养，并且含有多种功能成分，如食用菌多糖、腺苷衍生物、三萜类物质、多酚物质、微量元素、低聚糖、糖蛋白、脂蛋白、糖脂等衍生物等。其中，食用菌多糖是从真菌中分离出的由10个以上的单糖以糖苷键连接而成的高分子多聚物。可通过淋巴细胞、巨噬细胞、网状内皮系统的作用而调节机体的免疫功能,提高身体抵抗病毒和细菌的入侵能力。国内外专家研究证明：所有的大型真菌，几乎毫无例外地都具有很好的免疫调节作用，主要源于其含有“多糖”。目前，多种食用菌多糖已被成功提取，并形成食用菌多糖系列产品。 富含微量元素也是食用菌的一个重要特点。如硒是人体必需的微量元素之一,而我国有72%的地区属于缺硒地区。因此，硒摄入量是关乎键康的重要因素之一。 本项目采用标准化厂房生产，提供最适宜食用菌生长的条件，产品外观品质远远优于采用一般大棚栽培形式生产的食用菌品质；且全过程无公害栽培，品质优良，是绿色食品。 技术先进，菌种优良，领先于同行业。 本项目生产的食用菌为金针菇和杏鲍菇，它们除具备以上食用菌的共同特征外，还有其特有的性质： 金针菇：颜色雪白、柄脆嫩，菌盖粘滑，味道鲜美，在大众菜肴中经常可见。其赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，能促进儿童的智力发育，国外称为“增智菇”，它还含有植物纤维，能吸附胆汁