第8章第二节淀粉和油脂(1是).ppt

;第二节 淀粉和油脂;一、淀粉和葡萄糖;你了解植物的光合作用吗？;★沐浴在阳光下的绿色植物悄悄地进行着一个重要的化学变化，（光合作用）它们把水H2O和二氧化碳CO2气体合成葡萄糖，同时生成氧气O2。绿色植物在生长过程中还能把光合作用生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素;怎样检验食物中是否含淀粉;变蓝;1、吃饭的时候，米饭越嚼越甜是什么原因？ 2、马拉松长跑运动员在途中要喝葡萄糖水，为什么？ 3、食草动物不同于人，主要是以草料为食来获得能量。动物获得能量和人获得能量的来源相同吗？ 4、用含淀粉的谷物可以酿酒；酿酒过程中淀粉是否是直接转化成酒精？ 5、你知道什么是“低血糖”和“糖尿病”吗？低血糖是怎么造成的？ 6、你知道医院里是如何检验病人是否患糖尿病的吗？ ; 吃饭的时候，米饭越嚼越甜是什么原因？; 马拉松长跑运动员在途中要喝葡萄糖水，为什么？; 食草动物不同于人，主要是以草料为食来获得能量。食草动物获得能量和人获得能量的来源相同吗？;问题4、;酒精;问题5、;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;问题6、;第二节 淀粉和油脂;第二节 淀粉和油脂;第二节 淀粉和油脂;课后预习： 1、P217（二油脂） 2、淀粉与油脂的组成、结构相同吗？ 3、常温下油和脂的状态是怎样的？ 4、如何从大豆中提取油脂？ 5、人体里脂肪是什么转化而成的？ 6、脂肪在人体里起到什么作用？ 7、人体里的脂肪过多会引起什么后果？ 8、我们应该养成怎样的饮食习惯？