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第二章 菌类;青霉菌;匍枝根霉;细菌;发网菌;菌类在自然界中的作用： “清洁员”- 细菌、真菌 菌类的经济利用： 食用（木耳、香菇、金针菇等食用菌） 药用（青霉） 工业（酵母）; 细菌、粘菌和真菌 统称为菌类，在水、空气、土壤或动、植物的体内均可生存。它们有单细胞的，也有多细胞的；有的微小，有的较大；没有根、茎、叶分化。它们不能进行光合作用，异养。;菌类的营养方式;菌类的分门;细菌门 ; 球菌：球菌的细胞为球形或半球形，直径0.5-2微米 ; 杆菌：杆菌细胞呈杆棒状，长1.5-10微米，宽0.5-1微米; 螺旋菌：螺旋菌细胞长而弯曲，略略弯曲的称为弧菌。 ; 细菌的繁殖： 裂殖，速度极快，无有性生殖。;粘菌门 ;发网菌;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;真菌门 1.鞭毛菌亚门2.接合菌亚门3.子囊菌亚门4.担子菌亚门5.半知菌亚门;真菌的主要特征;;;子 座：容纳子实体的褥座，呈垫状。 根状菌索：菌丝体密结呈绳索状，外形似根， 可抵抗恶劣环境。 菌 核：是由菌丝团组成的一种硬的休眠体， 一般有暗色的外皮，条件适宜时可 生出分生孢子梗、菌丝或子实体。;子实体：是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成的具有一定形状的产孢结构，如伞菌的子实体呈伞状。;吸器：寄生真菌的菌丝上产生旁枝，侵入寄主细胞内形成指状、球状或丛枝状结构，用以吸收寄主细胞中的养料。;2.营养繁殖：芽生孢子、厚壁孢子、节孢子； 无性生殖：游动孢子、孢囊孢子、分生孢子； 有性生殖：同配、异配、卵式生殖。 3.生活史：无世代交替。 4.真菌分布很广，水、陆、空皆有，土壤中最 多，在死亡的或活的有机体上滋生。;鞭毛菌亚门; 代表植物： 水霉：是鱼类养殖业上的常见病原菌。感染此病的鱼类，体表上会生有白色棉毛状菌丝。以致游动慢，食欲减，终至死亡。;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;接合菌亚门的主要特征：;接合菌亚门的代表植物;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;子囊菌亚门; 酵母菌：植物体为单细胞，卵形，有一大液泡，核小，出芽繁殖。首先在母细胞一端形成小芽，核分裂移入其中一个，也叫芽生孢子。长大后脱离母体，形成新酵母菌。能将糖类在无氧条件下分解为二氧化碳和酒精，即发酵，与人类生活密切相关。 ;;? 青霉菌:以分生孢子繁殖，菌丝体上生有许多分生孢子梗，梗的先端分枝数次，呈扫帚状，最后的分枝叫小梗。小梗上生有一串分生孢子，青绿色，20世纪医学上一大发现的盘尼西林主要是从黄青霉和点青霉中提取的。;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.; 冬虫夏草又叫虫草，是著名的中药材。 冬虫夏草生长在海拔3800米至5000米的高山草甸带上。青海省的虫草产量居全国之首。每当５月下旬至６月下旬，高山的积雪刚刚化完，枯黄的草地抽出春草的幼芽，可以依稀见到淡淡的绿色时，是采集虫草最好的时机。; 冬虫夏草的“虫”，是一种名叫虫草蝙蝠蛾的幼虫，“草”是寄生在幼虫头顶上的子囊菌的菌体。子囊孢子成熟后，散落在土壤中，随着雨水渗透到地下，遇到土壤中的虫草蝙蝠蛾的幼虫，钻进幼虫体内，萌发成菌丝体，吸收幼虫体的营养生长，直至充满虫体，外包一个空壳，到第二年五月初，在虫头长出子座，五月中旬子座渐渐露出地面，直到高达２０至５０毫米时才停止生长。;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;;羊肚菌;Evaluation only. Created with Aspo