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2015年秋免费午餐工作总结 免费午餐充分体现了区委、区政府对农村义务教育的重视，同时也是一项惠民工程，本期学校认真贯彻涪城区教育体育局免费午餐实施方案，在涪城区政府、区政协、区委宣传部的关心下，在区教育体育局的具体指导下，全校教职工高度重视、各部门密切配合、群策群力，使我校免费午餐工作落到实处，深得上级领导、学生、家长、社会各界的一致好评，取得了一定的社会效益。现将有关工作总结如下： 一、加强领导、做好宣传 为了确保免费午餐有序实施，落实责任，学校根据区教体局要求制定了《吴家小学免费午餐实施方案》，建立了由校长任组长，分管副校长为副组长，行政人员和班主任为成员的免费午餐领导小组；成立了由工会主席为组长，工会委员、家长代表、学生代表为成员的监督小组，对领导小组和监督小组的职责进行了明确。 免费午餐作为一项惠民工程，学校有必要将相关政策向全校师生和社会进行宣传，让更多的人感受到党和政府的温暖。一是9月26日，学校向每一位家长发放一份彩印的免费午餐宣传单；二是将学校免费午餐实施方案，领导小组、监督小组人员名单及职责进行上墙公示；三是召开家长代表座谈会，征求家长对免费午餐的意见和建议；四是通过家长会向家长宣传免费午餐政策。通过以上政策使家长和社会感受到党和政府的温暖。 二、充分做好谋划，确保免费午餐按时、高质量开局。 为了确保免费午餐按时落实，学校积极从人、财、物等方面全面 进行调整，以满足相关需求。 1、 做好人员增设，把好人员入口关。 学校原有8名食堂工作人员，九百余名师生就餐，实行免费午餐后，学校午餐人数将达到1100人左右，工作人员明显不够；于是，学校通过张贴广告，QQ群发布招工信息等方式宣传面向社会招聘食堂工作人员。 招聘过程中坚持做到拟聘员工来源清楚，政治思想过硬，性格不骄不躁，坚持拟聘食堂员工持有“两证”才能上岗，建立员工基本信息档案，同时加强新员工的日常教育管理，定期组织员工集中学习各项规章制度，加强安全教育和思想教育，落实为教育服务、为师生服务的思想，切保证各项制度的贯彻落实。 2、 添置设备，做好必要的硬件物质储备 免费午餐表面上看只增加了100多人就餐，但是学校原有设备已经是满负荷运转，许多设备都需要添加；学校从满足需要出发，添置了高温红外线消毒柜2台、四门冷冻储藏柜1台、菜墩4个、餐盘200个、打餐车1个、送餐车2个、汤碗1000个、不锈钢桶盆等物品，共投资2万余元。 3、做好免费午餐前相关费用的结算工作，学校及时进行核算，并召开家长代表大会，由财务人员向家长报告缴纳午餐费的学生家长报告9月份经费使用情况和退费金额；同时财务人员将退费金额根据缴费名册统一制定各班午餐生活费退费领取表，由学校统一规定发放退款通知，由各班班主任发放，家长亲自领取并签章。 三、 进一步规范食堂管理，提升服务品质 1、进一步完善制度，逗硬考核 学校根据食堂工作各个环节建立各项制度和职责，《学校后勤管理制度》、《食堂食品留样制度》、《食堂饮事员安全操作规程》、《食品卫生责任追究制度》、《食堂工作人员安全责任书》、《食堂文明就餐制度》、《食物中毒预案》、《双饮安全预防控制预案》、《食堂各岗位工艺流程》、《食堂工作人员违规处理办法》、《食堂食品原料采购索证管理制度》、《餐用具消毒管理制度》、《从业人员健康检查制度》、《从业人员卫生知识培训制度》、《原料采购索证制度》、《食品尝试制度》等二十余项制度进行了梳理，新增《吴家小学免费午餐应急方案》，从制度上保证了管理的规范性。 2、严把各个关口，确保食品安全 食堂安全关系到一个地方的和谐与稳定，是学校正常教育教学工作的前提，我校对食堂免费午餐安全高度重视，树立安全第一的思想，扎实做好每一个环节的安全工作。 一是食堂内外卫生关。我校采用统一向学生提供餐具用餐，餐具消毒十分重要，食堂消毒管理员每天对消毒过程进行监督，做好消毒记载，每天餐具做到一洗、二清、三消毒、四清，先用开水浸泡洗去餐具表面油污，然后用84消毒液进行浸泡药物消毒后清洗，最后放入四个能达到120℃的高温消毒柜进行物理消毒。每周对地面、墙面进行一次药物喷洒消毒，增添设备做好三防（防鼠、防蝇、防蟑螂）工作。做好员工工作卫生管理，员工在上班时必须穿好工作服、戴好 工作帽，搞好个人卫生，勤剪指甲，不佩戴首饰，不随地叶痰，不在操作时闲谈，抽烟，不带闲人进入食堂，不穿工作服上厕所。 二是原料采购验入库收关。学校食堂99%以上的物品都由益生公司统一配送，坚持索证、索票，专门落实质量验收人，每天对所购物品的数量、质量进行检查，拒收不合格物品，并做好相关记载，入库后进行分类上架存放，每期期