人参种类大全的.doc

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人参种类大全的

人参的种类主要有:野山参、红参、白参、高丽参、园 参、边条参 、糖参、西洋参等 一、西洋参(北美)     西洋参产于北美(美国、加拿大),美国产的西洋参称花旗参。具有益肺阴、清虚火、生津止渴、治热伤津、口干烦躁、病后虚热的功效。现代医学研究发现,花旗参含有丰富的人参皂甙、多糖、维生素、多种人体必需的氨基酸及微量元素。具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、抗溃疡、抗感染的功效及抗疲劳的作用。对防治心血管疾病及动脉粥样硬化,具有一定的疗效。     ~养生滋补汤~     西洋参煲水鸭:     [材料]:     西洋参25克,荷叶(最好鲜品)2件,冬瓜250克,水鸭1只(洗净约500克),瘦肉150克,眉豆50克,红枣3粒,生姜3片,清水适量。     [作法]:     参切片,冬瓜去瓤连皮洗净,红枣去核。水鸭去内脏洗干???后与洗净的瘦肉、眉豆、生姜及其它材料放入煲内,注入清水猛火煲25分钟。改慢火煲2.5小时即可。     [功效]:     西洋参有益肺阴、清虚火、生津止渴之功、荷叶清暑祛湿、水鸭滋阴养胃、利水消肿,冬瓜、眉豆、红枣、生姜则有清热利水,健脾和血之功。南方人因地域不同,难以夏秋中进补人参类温补汤,入冬较为适宜。该汤可以对失眠、气短、乏力口干、身体衰弱、又容易上火,“虚不受补”的人士比较适合,特别是对虚弱的肥胖人士,会有进补而不会增肥的作用。     西洋参乌鸡汤:     [材料]:     乌鸡1只、生姜50克、花旗参25克、红枣8粒。     [作法]:     〈1〉乌鸡去肠杂、洗净。红枣去核,洗净。     〈2〉全部用料放入互煲,倒入适量清水。文火煲约2小时即可。     [功效]:     温补旺血,滋润肺胃。 二、人参(中国吉林)      人参是中国长白山孕育的天然瑰宝之一,它生长在海拔1500米到2000米的森林中,是东北三宝之首。具有补五脏,安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿。人参在我国应用有上千年的历史,目前越来越稀少,是一味难得的天然绿色补品。     [功效]:     人参的神奇疗效:人参有抗癌作用,与其含有多种矿物质和微量元素有关,特别是人参中镁的含量要比其它中药材高3倍以上。对手术后的病人,服用野山参治疗效果十分理想。其次,人参还对高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用,可以减轻各种症状。 三、高丽参(朝鲜、韩国)      高丽参为五加科植物人参,带根茎的根,经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参,高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。      高丽参呈长柱状,上半部均压制成不规则的方柱形。长约7-16cm、直径1-2cm;表面红棕色,至深红棕色、有光泽、略透明、皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状,有的具两个参芦,根的上部有横环纹,中下部有纵皱和少数浅纵沟,底端下部支根(参腿)1-3支,稀有4支,较粗;质坚重,不易折断、断面较平坦、红棕色、有光泽、呈角质、形成层色淡、气香特异,味微苦后甘甜。     [功效]:     高丽参具有大补元气、滋补强身、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等。 四、“东洋参”(日本)     “东洋参”自古以来原是我国百姓药食两用的蔬菜,中国百姓称之为牛蒡,别名蝙蝠刺,黑萝卜,我国从东北到西南均有野生牛蒡分布。公元940年前后,牛蒡由我国传到日本,并被培育成优良品种,栽培面积逐渐扩大。近二十年来,日本对牛蒡进行了多次的品种改良,并使之成为营养和保健价值极高的一种蔬菜,凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日本和韩国,走俏东南亚,俗称为“东洋参”。     [功效]:     “东洋参”具有清热解毒、健脾开胃、平衡血压、降低血脂、降血糖、滋阴补肾、清除体内垃圾;调节人体功能、改善新陈代谢、提高免疫功能、通便利尿、壮阳之功效。 人参性微温,味甘、微苦。功效大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神增智。适用于大病、久病体虚患者,如肺虚久咳,呼吸短促,动则气喘;脾胃虚弱,倦怠无力,食欲不振,呕吐泄泻;心神不安,失眠多梦,惊悸健忘;还可以用于急救,如大出血、阳气暴脱、心衰垂危者等。 从种植生长角度来看,人参分为野山参和园参。野山参,顾名思义就是自然生长于深山野岭,时间长达数十年乃至上百年,产量极少,价格昂贵,功效最佳。 园参为人工栽培于园地,故称园参,民间称“人参”的多为此种。 园参由于加工方法不同,又分生晒参、白参(糖参)、红参等。 生晒参是园参经栽培六七年后,在秋季茎叶将枯萎时采挖,去芦头,洗净晒干而成,其市售成品主要有白干参、光枝参、皮尾参、原枝参、种面参等。生晒参药性平和,以补气作用为主,尤适合于气阴不足

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