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氨基酸含量计算公式[氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式]
氨基酸含量计算公式;说明;氨基酸含量计算公式——小表格Ⅰ;氨基酸含量计算公式——小表格Ⅱ（续接上表）; 某种氨基酸占鲜样的比例(Ａ％或Ａg/100g)
↑ ∣
Ａ＝Ｂ×(1－Ｘ/100)∣ ∣Ｂ＝Ａ÷(1－Ｘ/100)………样品水分含量(Ｘ％)
∣ ↓
某种氨基酸占干样的比例(Ｂ％或Ｂg/100g) 粗蛋白在鲜样中含量(Ｙ％)
↑ ∣ ↑ ∣
∣ ∣ Ｙ＝Ｚ×(1－Ｘ/100)∣ ∣Ｚ＝Ｙ÷(1－Ｘ/100)
∣ ∣ ∣ ↓
Ｂ＝Ｃ×(Ｚ/100)∣ ∣Ｃ＝Ｂ÷(Ｚ/100)……………粗蛋白在干样中含量(Ｚ％)
∣ ↓
某种氨基酸占蛋白的比例(Ｃ％或Ｃg/100g)
↑ ∣Ｄ＝Ｃ×62.5
Ｃ＝Ｄ÷62.5∣ ∣Ｄ＝Ａ÷Ｙ×6.25×1000
∣ ↓Ｄ＝Ｂ÷Ｚ×6.25×1000
???种氨基酸占蛋白氮的比例(Ｄmg/g N);氨基酸含量计算公式——图片格式
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