我国中草药中农药残留的特点.PDFVIP

中草蒋 ChineseTraditionalandHerbal ·471· Drugs第38卷第3期2007年3月 我国中草药中农药残留的特点 王丽丽，夏会龙 (浙江工商大学食品生物与环境工程学院，浙江杭州 310035) 摘要：中药及其制剂的农残超标问题已成为制约我国中药出口的重要因素之一。中药的种植、运输和生产过程都 会造成中药材的农药污染。中药的农药污染随产地、药用部位、生长期、炮制方式的不同而有所不同。目前中药的农 药污染已经降到一个相对比较低的水平，但有机氯类农药的检出率接近100％，部分中药超标。 关键词：中草药，农药残留；污染途径 文献标识码：A ． 中图分类号：R286．015 文章编号：0253—2670(2007)03—0471一04 Characteristicsof residuesinChineseherbalmedicinesinChina pesticide WANG Li—li，XIA Hui—long ofFood and Environmental (College Science，BiotechnologyEngineering，ZhejiangGongshang 31 0035，China) University，Hangzhou herbal residues route words：Chinese I Key medicines(CHM)；pesticidepollution 近年来，回归大自然的潮流使人们对绿色药品更为关 境，如土壤、水源、大气中吸收与积累农药。 注，世界各国对天然药物的需求日益扩大。据统计，现在每年 2．3中药材在采收、加工、贮存、运输过程中造成的污染：农药 世界中药贸易额已达400亿美元，而且每年以10％～20％施用时机和季节不合理，如一些中药材产区，在施用农药后不 的速度增长。目前我国年中药材出口额约6亿美元，仅占世 久就开始采收。在中药的生产过程中，环节多，污染的可能性 界植物药市场的3％～5％[1]，这与我国中药大国的地位极大，如药材炮制过程中辅料、晾晒场所的污染等。另外在中药的 不相称。我国的中药及其制品屡次出现农残超标等问题而影 包装及运输中，如用包装农药、化肥的材料来包装药材，运输农 响其进入国际市场，对中药的国际声誉产生了极大的负面影 药化肥的车辆未加彻底清洁就运输药材等都会造成污染。 响。由此可见，中药材中的农药污染已成为当前中药材生产 3中药的农药残留现状 中亟需解决的问题。 3．1有机氯类农药：本文统计了2000年以来关于研究中药 本文根据近年的文献报道，就农药的污染途径、残留现 材有机氯农药残留的文献31篇(由于受篇幅限制，部分未列 状、残留农药的脱除、农残检测存在的问题以及应采取的措 人参考文献)，提取不同品种、不同产地的各种中药中有机氯 施等方面做一总结。 农药残留量的相关数据，在此基础上，对所统计52种中药才 1