循香一生.PDFVIP

2014年6月23日 责任编辑：夏雨 美编：钟馨 校对：杨淑雅 副刊•悦读 15 香 循香 循香 循香 循香 香 循香 循香 循香 循香 循香 香 循香 香 循香 循香 循香 循香 香 香 循香 循香 循香 循香 香 循香 循香 循香 循香 循香 香 循 循 循 循 循 循 循 循 — — ■ 林颖辉 念。 历，成为 《循香记》的主章节， 了战争洗礼、社会价值观颠覆、 费雪的一生丰富且传奇、坎 字字珠玑，闪着上帝赐福的亮 家庭聚散离合、爱人恩怨生死之 的 雪 费 读 赏 日 夏 一位品味独特且对生活满怀 坷而顽强，写了二十几本书，涵 光。 后，费雪柔韧如原上草，清寒中 激情的饕餮之客，以充满魔力的 盖历史、文化、自然、哲学，但 从1912年到1941年，费雪 兀自摇曳生姿，顽强美好，将尘 语言告诉人们：“食物是人类永 最受推崇的是饮食写作，《循香 从北美故土到法国瑞士，再到墨 世三餐还原成一个个恬淡的美食 恒的家。”她，就是Mary Fran⁃ 记》、《美食家的字母表》、《写给 西哥，颠沛流离点滴融入书中每 故事，甘苦酸甜尽在一羹一菜， ces Kennedy Fisher，被誉为美 牡蛎的情书》……大多被收录于 道或丰盛或窘迫的菜品点心里， 即使酸楚，即使心痛，日子仍要 国饮食文学界 “指路明灯”的费 英文原著 《美食之艺》里，展示 “即使是对往事的回忆，有时也 好好过下去，不必说苦，苦尽甘 雪。 了她精研的高超厨艺与饕餮美 很难说清是什么富有魔力的和弦 来是暗夜里前方微弱的灯火，温 生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一生 一 费雪的文字敏锐流利、机锋 食，更以睿智视角、独特见解将 唤起你吃东西的时间、空间和身 暖着畏冷的身躯，食味便是灯火 毕现，谈烹饪论美食，更糅合个 对美国社会政治经济文化等方面 体感觉上的协调一致。”直至二 后面那一锅滚烫的豌豆浓汤，重 人经验与时代背景，从口味心 的观察见解行诸笔端。 战前，美国还是一个以清教徒为 燃起活下去的希望。这正是费雪 得、饮食典范、烹调原理到人情 有读者评费雪：“她笔下的 主的国家，饮食之道推崇简约节 的作品至今饱含魅力的原因。 《 冷暖、世道顺逆、生命思索，充 饮食，比爱情更美，比情人的拥 制，1942年，逢战祸连绵，经 1978年，费雪因在饮食文学的 溢着人生哲理与生命激情，深刻 吻更炽烈。”我认为，于费雪， 济萧条，费雪却以刚柔并济的文 成就和影响力被授予 “杰出女性 记 香 循 影响了一代美国人的生活观念。 美食与坎坷的情感经历、美食与 字充满勇气地告诉美国人，再困 成就奖”，1992年，以她名字命 1937年，年仅29岁的费雪出版 写作之邂逅结合，是纠拥一起无 顿的年代也不能放弃对美食的热 名的文学奖项 “费雪奖”设立， 成名作 《循香记》，轰动文坛。 法分解的，她首先是散文作家、 爱，“在炎热的日子里，最容易 嘉奖在饮食家居、营养学等方面