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SHIYAOZHISHENG 食药之声 责任编辑/刘红茹 版式/张妙婷 韩伟 2017年2月20日 星期一 电话/（0102100 E-mail:zbs@ 3 晒晒成绩单 聊聊烦心事 出出小对策 应城专项检查禽流感防控 本报湖北讯 为全面抓好禽流感防控工 ——福建省龙岩市首届基层监管所论坛侧记 作，整规市场秩序，应城市食品药品监管局日前 在全市开展了禽流感防控专项检查。 该局出动执法力量400余人次，对22个农 贸市场的180余家活禽经营户及18家大型超 □ 蒋守福 张博林 料的进货台账、餐具消毒、菜式留样备查、高风 较弱，依法维权意识不强，群体性食品安全事件 不单单是补充执法人员，还可以通过社会共治、 市冷冻禽肉及制品进行检查。重点加大禽类及 险菜品事前备案等监管，确保重大活动顺利 频发。” 信息化监管等解决。特别是在充实执法人员方 其制品运输、储存、销售、宰杀等重要环节管控， 新一轮食品药品监管体制机制改革后，基层 开展。” 长汀县南山监管所所长廖彩鑫表示，基层缺 面，建议上级部门人员下基层，并通过调派、聘 严格落实一日一清洗，一周一消毒制度，加强交 如何适应新形势，做好食品药品安全保障，需要 漳平市菁城监管所所长陈乃守介绍：“我们 乏具有实践经验的专业技术人才，在开展稽查、 请、购买服务等方式充实队伍，特别是专业技术 易市场和摊点的风险防控。执法人员指导经营 不断探索。龙岩市食品药品监管系统近日举办 对辖区菁城街道、西园镇、和平镇、南洋镇乡村食 监管工作时感到力不从心，且检验检测技术手段 人员。” 者把清理出的垃圾集中收集后，运送到指定地 了首届基层监管所论坛，48名所长齐聚一堂，晒 品安全协管员和流动厨师进行走访摸底，建立30 落后，日常监管停留在看、闻、问、查等手段，对农 连城县莲峰监管所所长傅继荣建议，基层政 点进行无害化处理。对于使用后的工具、活禽 晒成绩单，聊聊烦心事，并结合工作实际提出了 名食品安全协管员、17家流动酒家的档案。同 村市场的日常监管显得捉襟见肘。 府要加大对食药安办及村（社区）食品药品安全 笼具等，必须进行清洗消毒，同时要求从业人员 一些有建设性的对策。 时，开展对农村食品安全协管员、农村流动厨师