第十六章家禽主要器官的组织结构特点.doc

吉 林 大 学 教 师 讲 稿 （2005~2006学年第一学期） 第十六章 家禽主要器官的组织结构特点 课程名称： 动物组织学与胚胎学 专业年级： 04级动物医学与动物科学 系(教研室)：基础兽医学系 任课教师： 岳占碰 吉林大学农学部教务处制第十六章 家禽主要器官的组织结构特点 禽类机体的组织结构与家畜基本类似。本章主要叙述家禽机体各主要器官组织结构特点，与家畜类似部分不再赘述。 第一节 淋巴器官 家禽的淋巴器官主要包括胸腺、腔上囊、淋巴结和脾脏等，其中腔上囊为家禽所特有的中枢淋巴器官。淋巴结在家禽中的分布并不普遍，仅见于鸭、鹅等鸟类，且数量较少。但淋巴组织在家禽体内分布很广，几乎遍布所有各器官组织，通常为弥散性淋巴组织，有时境界较清楚，在局部地方，可能还具有生发中心。 一、胸 腺 家禽的胸腺呈黄色或灰红色，鸡约有14个叶（鸭约为10个叶，最后一叶最大），每侧7个，分布于整个颈部的两侧，紧靠颈静脉和迷走神经。在近胸腔入口处，后部的胸腺常与甲状腺、甲状旁腺及腮后体（u1timobranchial body）紧密相连并穿入其中，彼此间无结缔组织分隔。鸡的胸腺在性成熟前体积最大，而后逐渐减小，在一年左右的成鸡中，仅留有残迹。 (一) 胸腺的组织结构 完全发育的每叶胸腺外面均包有一层较薄的结缔组织被膜，其中含有较多的胶原纤维和少量弹性纤维。被膜伸入腺内，将实质分隔为许多不完全的小叶，每一小叶又分为着色较深的皮质和着色较浅的髓质。 皮质主要由小淋巴细胞和少量中淋巴细胞组成，由于这些细胞排列紧密，使上皮性网状细胞和其它类型细胞均被掩盖，正常时不易见到生发中心。皮质的血液供应不甚发达，仅见有一些毛细血管。 髓质的淋巴细胞较少，分布也较稀松。上皮性网状细胞的核清晰可见，多呈球形、卵圆形或长椭圆形，染色质少，着色较淡并具有1~2个核仁。这种网状细胞退化时，首先胞质出现小空泡，并逐步扩大至整个细胞，最后形成有界膜的球形结构即胸腺小体（Hassall氏小体）。因此，家禽胸腺小体的特点是体积小，呈弥散状态。象哺乳动物那样典型的胸腺小体在鸡胸腺中不易见到。此外，在髓质中还存在有粒白细胞、浆细胞等。 (二) 胸腺的功能 现已证明，禽类胸腺的作用和家畜胸腺相似，主要是产生与细胞免疫有关的T细胞。而后，这些细胞再转移至脾脏、盲肠扁桃体和其它淋巴组织中，在特定的区域定居、分化、增殖，并参与细胞免疫应答。还有人认为，家禽的胸腺可以影响钙的代谢。 二、腔上囊 腔上囊为禽类特有的淋巴器官。1621年，由Hieronymus Fabricius发现并命名，故又名法氏囊。腔上囊位于禽类泄殖腔顶壁的上方，有一短柄向后开口于肛道背侧。在禽类幼龄时发达，开始性成熟时逐渐萎缩，最终完全消失。如鸡大约在4~5月龄时，腔上囊最发达。此时腔上囊呈球形，直径可达2~3cm，以后随年龄增长，体积逐渐减小，到一年左右，几乎完全不见痕迹。据报导，腔上囊的萎缩退化过程进行的迟早和快慢与禽类的品种、性别和饲养方法等有关。 另外，有人发现鸡有一对副腔上囊（accessory bursa），分别位于腔上囊柄后部的泄殖腔壁内。其淋巴组织不形成淋巴小结，是否具有与腔上囊相同的作用，尚有待进一步证实。 (一) 腔上囊的组织结构 腔上囊为盲囊状，起源于泄殖腔。因此，不仅其囊腔有小孔与泄殖腔相通，而且其囊壁仍保留与消化管相似的结构，即由粘膜、粘膜下层、肌层和外膜构成。 1．粘膜 具有许多富含淋巴小结的纵行皱襞，如鸡的腔上囊发育良好时，皱襞的数目可多达12~14条。有时，在这些大的皱襞上还可形成6~7个小皱襞。 (1) 粘膜上皮 一般为假复层柱状上皮。但在鸡的腔上囊中，局部可能衬有单层柱状或单层立方上皮，杯状细胞数量不多。在与淋巴小结连接处，粘膜上皮呈簇状，浅层细胞的形态较粗短，具有卵圆形细胞核，其位置稍靠近细胞的中央。 (2) 固有层 由结缔组织构成，其中含有大量淋巴小结。在鸡，一个粘膜皱襞中淋巴小结可多达40~50个，它们排列紧密，形状多为多边形。淋巴小结由深色的皮质和浅色的髓质以及介于二者之间的一层未分化的上皮细胞组成。为了与普通的淋巴小结相区分，特称腔上囊壁内的淋巴小结为史丹纽士氏滤泡（Stannius follicle）。 淋巴小结的皮质主要由小淋巴细胞和网状细胞组成，其间还可见到成淋巴细胞和巨噬细胞；髓质结构较为疏松，以中、小淋巴细胞为主，数量较少。髓质中也有巨噬细胞，但无毛细血管。在淋巴小结靠近粘膜处，髓质常穿过皮质与略微凹陷的粘膜上皮直接毗连。这是由于淋巴小结是粘膜上皮在胚胎发育过程中向深层组织凹陷，其后又被淋巴组织所替代的缘故。同样，淋巴小结中层的未分化上皮细胞也在此处与粘膜上皮及其基底细胞相连续。在局部位置，这层上皮细胞略呈立方形