外贸商品学教程.docx

1. ?商品学的研究对象----商品使用价值及其变化规律。 2. 使用价值的两重属性： ?自然属性—是形成商品使用价值的主导因素，是商品有用性的物质基础。指由商品体自身固有的成分、结构决定的，与其他事物发生关系时所表现出的性质、性能（物理性能、机械性能、电性能、化学性质、生物学性质等）、形态特征或特点。如外形、构成成分、结构、包装、性质、功能等 1商品的成分、结构、性质 2影响商品质量的因素 3商品质量管理与质量监督 4商品质量标准 5商品检验、包装、贮藏 社会属性—商品有用的主观的社会性，商品满足任何社会需要的特征、特性的总和。如时代性、流行性、地域性、民族性等 商品使用价值的物质性和社会性，在理论界被称为商品使用价值的二重性。 3. 商品学发展史上的三大里程碑 商品学的理论化： ?公元767年中国陆羽的《茶经》（世界第一部商品学专著） 商品学的学科化：公元1793年，德国哥丁堡大学的约翰·贝克曼出版《商品学导论》，明确建立了商品学的学科体系（现代意义商品学的创始人） 商品学的国际化：1976年10月，奥地利的萨尔斯堡成立国际商品学会 4. 商品一般应具备的质量要求： 商品满足需要、符合使用与消费要求的基本质量特性 实用性 满足一定用途或预定使用目的所必须具备的各种性能或功能 ?安全卫生性 （一方面是指商品在生产、流通，尤其是在使用过程中具有保障使用者人身安全与健康的性能；另一方面是指商品在生产、流通、消费直至废弃阶段，不给社会和人类的生存环境造成危害） 《牙膏含氟问题》 《苏丹红事件》 寿命和可靠性 、美观性 、经济性 5. 市场的变化对商品质量的要求（知道） 1)适销对路，推陈出新，适应不同国家和地区消费者的消费习惯、风土人情和生活水平 宗教信仰、风俗习惯以及各民族的爱好不同而有不同的消费习惯和禁忌 生产技术水平、消费结构和购买力互有差异，对商品质量的要求有高低之别 对商品的时尚性反映敏感，要求商品的花色、品种、规格和款式随社会时尚的变化而不断改变 2)符合不同国家对商品质量的有关规定或要求 6. 国际贸易中表示商品质量的方法： 概括起来，国际贸易合同中表示商品质量的方法可以分为两类：即以样品（也称实物）表示和以文字（也称说明）或图表表示。两类方法在买卖双方订立商品贸易合同时，作为合同品质条款的主要内容予以规定。 品质条款规定的内容是日后进出口商品检验部门检验商品或进行仲裁或法院解决质量纠纷案件时的依据。 A. 商品规格及等级、标准表示法 规格（Specification） 等级（Grade） 商品的标准号（Standard） B. 商品样品表示法 样品（Sample） C. 商品品牌或商标表示法 品牌（Brand） D. 技术说明书或图样表示法 技术说明书和图样（Description and Illustration） E. 产地名称表示法 产地名称（Name of Origin） 商品中的杂质 杂质是对商品质量有不利影响的成分 ①商品生产或流通过程中由外界混入的金属、泥沙等矿物性物质，以及与商品本身并无相同使用价值的其他有害物质 ②混入的部分或完全失去使用价值的少量商品体 ③存在于商品内部并对商品的使用价值有不利影响的其他成分 例如：硫化物-原油；硫和磷-钢材；植物油中的游离脂肪酸 8. ?商品中的水分含量表示法 （一）水分的百分率表示法 商品中水分重量 含水量％(或水％) = ——————— × 100％ 商品重量 （二）水分的回潮率表示法 商品中水分重量 回潮率% = ———————————— ×100% 商品重量—商品中水分重量 回潮率用于计算公量，公量即“公定重量”是国际上买卖棉花、生丝及羊毛等天然纺织纤维的重量标示。 公量=商品干净重＋公定回潮率×商品干净重 干净重也称干物质重量，即商品净重－商品中水分重量。 1 + 公定回潮率 公量 = 商品净重 × ————————— 1 + 实际回潮率 商品净重为商品的实际重量；公定回潮率系标准水分 9. 商品的结构 商品结构的主要类别： 1、宏观结构。天然产品是先天形成，其宏观结构反映了商品的品种特征及成熟度；加工制造的商品的宏观结构是在生产加工过程中形成的，其宏观结构反映了加工过程的精细程度即加工质量。 2、微观结构。商品的微观结构包括商品的内部结构和显微结构，必须借助于各种仪器进行分析观察 10.