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英语文化常识（六） 　Gold-collar worker 　　在西方国家，人们曾用领子的不同颜色来区分不同的工作性质。从事体力工作的职员(manual staff)穿蓝领子的衬衫，而从事文职工作的职员(clerical staff)穿白领子的衬衫。于是他们就渐渐被称为蓝领(blue collar)和白领(white collar)。粉领族(pink collar)最先出现在 kappHowe 1977年所写的一本书中，指和蓝领体力工人相当的女性工人，她们主要在电子产品的流水线上工作，或从事信息输入工作，例如信息台的传呼员等。 　　随着信息和高科技产业的兴起，越来越多的金领族们出现了，这个gold-collar体现出他们在公司的地位。他们一般都有一技之长，对公司工作的方方面面都十分了解，甚至对公司的利润大小和收益都有直接的重要影响。他们的工作环境优雅，职业体面，有着比白领更丰厚的收入和更稳固的经济地位。Gold-collar workers最早出现在Carnegie Mellon大学Robert E Kelley教授的书里，??五年来有些人曾把这些金领的高级打工仔称为知识工人(knowledge worker)或是新经济工人(new economy worker)。 　　To go south 　　咋一看，这个词组太简单了，这不是“去南方”的意思吗?这么简单的词组谁不知道呀!可不要小看了这么一个简单的词组哦，不信?那就请看在下面的句子中，to go south 是什么意思呢? 　　Ice-cream sales go south since it is nearly winter. 　　英语中很多常用词汇的意义随着时代的变迁不断发生变化。比如to go south，在80年代之前，其用法只限于字面意思，即“去南方”。而到了80年代中后期，这个词汇被广泛用作习语，意思变化层出不穷。起初，to go south的比喻义经常被加引号使用，但渐渐地，新的衍生意义就成为了词组本身意义的一部分。在上面的这句句子中，to go south 的意思是指“(销量)下降”，是不是恍然大悟呢? 　　当我们使用 to go / head south的比喻义时，其表达的意思通常是指“下降，变坏;数量、质量或价值的减少”，亦指“情况越来越糟糕”。其实，south一词与“下降、变糟”的联系还要归功于伟大的古希腊地理学家和天文学家托勒密。公元2世纪时，托勒密绘制成了世界地图，他的地球是方的，而且北部在上方，南部在下方。他的地理学理论在15世纪的欧洲得到复兴，并成为所有地图绘制工作必须遵循的标准。从此，去南方(to go to the south)就成了南下(to go down to the south)。 　　今天，如果翻翻流行杂志的话，会发现 to go south的比喻义用法比比皆是。如果是某些人go south，这意味着他们某种程度上让你失望了;如果是股票市场 go south，你将很可能会被套牢;如果运动员 go south，这意味着他或她已经过了巅峰时期;如果是电脑的软硬件 go south，那意味着这些软硬件坏了。go south是一个非常有表现力的习语，可以非常灵活的用于表述各种带有贬义的情形。 　　Spaghetti 　　朋友S说，意大利面食pasta，除实心粉spaghetti外，还有通心粉macaroni，宽面条lasagna，有肉馅做小方块形的意大利馄饨(云吞)ravioli，细长面条tagliatelle以及细线状的细面vermicelli(我们将“粉丝”译作vermicelli，原是意大利细面借之名)。 　　意大利是欧洲第一个吃面食的国家。十三世纪时马可波罗从中国传去制面食方法后，大受欢迎，特别是实心意粉spaghetti，以其容易烹调，可以配上各种佐料，很快就风行全国。不过那时没有刀*可用，因此吃的都是无汤汁的实心意粉，便于用手抓送入口。现在的肉汁意粉(spaghetti with meat sauce)，是后来才出现的吃法。当然，马可波罗当年在中国也吃过我们的牛肉汤面或者排骨汤面。但是有汤的spaghetti乃至以之作汤的spaghetti soup，全是后来出现的意粉吃法。 　　Spaghetti一词源于意大利语spago，意思是一条线。一条意粉是spaghetto，通常用复数的spaghetti。意粉一碟，面条杂乱，因此车辆往来多，交通混乱的街口称为 spaghetti junction。 　　Blue moon 　　我们经常可以听到“the big and bright moon”，那么你听说过“blue moon”吗?如果你查一下字典，就可以知道真的有 “blue moon”的说法，而且它的意思似乎与 “blue”和“