金沟中心学校学生营养改善计划制度汇编.doc

PAGE  PAGE 24 杨家咀小学学生营养改善计划 管理制度汇编 1、《杨家咀小学学生营养改善计划实施方案》……………………2 2、《杨家咀小学营养早餐计划 管理办法及实施细则》………4 3、《杨家咀小学食品安全事故应急预案》…………………………9 4、《杨家咀小学学生营养改善计划食品储存保管制度》………14 5、《杨家咀小学学生营养改善计划食品加工制度》……………15 6、《杨家咀小学学生营养改善计划食品发放与用餐制度》……16 7、《杨家咀小学学生营养改善计划资金管理和使用制度》……18 8、《杨家咀小学学生营养改善计划责任追究制度》……………20 9、《杨家咀小学学生营养改善计划陪餐制度》…………………21 10、《杨家咀小学学生营养改善计划食品留样制度》……………22 杨家咀小学学生营养改善计划实施方案 为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展纲要（2010——2020年）》，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合我校实际情况，为切实实施好学生营养改善计划，提高学生健康水平，特制定本方案： 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施营养改善计划，改善学生营养，调整饮食结构，增加营养含量，发挥学校强体的育人功能，促进少年儿童健康成长。 二、基本原则 因地制宜、突出重点、加强监督、规范管理、落实责任、社会满意。 三、实施办法 1、人员安排 保证每天有6位早餐发放人员，其中包括1名值班教师，1名食堂管理员，1名学校保安。 2、改善就餐条件 加强基础建设，提供基本条件，尽快完善我校的就餐条件。 3、完善供餐机制 （1）通过召开家长会、班会、团队会等形式做好各项工作。 （2）、营养早餐配食种类以糕点、鸡蛋、牛奶（品牌袋装）为主，不定期轮换配餐。 （3）、校长为实施学生营养早餐改善计划的第一责任人，学校安排的总务负责人、后勤教师为具体责任人。 （4）、早餐供应时间为早上8点30分开始，8点40分结束。 （5）、每天供应的早餐要在储藏柜中留存样本，出现问题立即启动相应的应急预案。 四、相关措施 （一）加大舆论宣传。向社会、家长和学生进行大力宣传，为实施营养早餐改善计划创设良好的社会舆论氛围。 （二）建立档案资料。建立营养早餐工程相关档案资料，建档内容包括学生花名册、供应商、学校接交手续、食堂管理员身份资料和学校食堂具体负责人等。 杨家咀小学营养早餐计划 管理办法及实施细则 一、指导思想: 以科学发展观为指导思想，坚持以人为本，和谐发展，把促进学 生健康成长作为教育工作的出发点和落脚点。切实改善学生的营养状 况，增强学生体质，促进学校后勤管理水平的提升，努力实现学校教 育又好又快发展。 二、领导小组及职责： (一)工作领导小组 组 长：马荷江 成 员：王德元 王成宏 管红英 瞿小翠 王小霏 梁 烽 (二)膳食委员会名单: 组 长: 王小霏 组 员: 王德元 王成宏 管红英 瞿小翠 梁 烽 (三)各自职责 组长职责: 1、负责营养早餐计划全盘工作: 2、对教师、学生作好宣传教育 组员王得成职责: 1、协助校长做好营养早餐计划工作: 2、负责各部门之间的协调联系，对出现的问题及时请示汇报: 3、负责营养早餐计划的卫生管理及安全工作。 组员职责: 1、协助校长做好营养早餐计划工作。 2、认真摸底、了解，统计确定享受早餐的学生名单: 3、认真审核好付款凭证、附件、发放早餐的图片资料 4、做好项目实施情况收集，建立健全实施营养早餐的档案。 5、按月总结上报项目实施情况。按时申报项目资金，确保资金到位(到账户)。 班主任及科任教师职责: 1、做好对学生的宣传教育工作，加强食品安全宣传教育、培养 学生对安全隐患食品的自查甄别能力。做好卫生健康教育工作。 2、指导学生科学食用，发放前要给学生讲饮食卫生知识，防止因食用营养早餐引发不安全事件。 3、认真摸底、了解，确定享受营养早餐学生名单。 4、领取和发放营养早餐的工作，督促学生食用营养早餐。 三、规范管理 1、学校要设置专用的早餐储藏室，确保食品储藏、加工安全卫生。 2、学校要指定专人负责早餐的保管、加工，防止食物变质，确保质量。 3、实行严格的食物采购、验收、储藏、加工、分发登记和签字制度，确保食品符合卫生安全标准。 4、学校指定专人负责每天依据实际在校的学生人数进行发放， 并做好发放记录和留样。 5、学校要保证学生每天能吃到新鲜、安全的食物，绝不允许以金代物、拖延隔日、以生代熟。 6、学校要指导学生科学食用，发放前要给学生讲饮食卫生知识， 防止因食用早餐引发不安全事件。 7、建立相关台账，每天发放早餐要由学生本人签字，并将当日发放的早餐留样观察两