舌尖上的中国打动我的句子.docx

食评里可以用到的词：软嫩鲜香的口感、鲜香倍增、汤汁浓郁回甘、（口蘑、蘑菇）丰腴滑润、（贝类）肉质鲜嫩肥厚、浓香四溢、醇厚鲜香（沙蟹汁） 舌尖上的中国打动我的句子 第二季 第一集：《脚步》 不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。 从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转。人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇。 路途之上，行色匆匆的已经不只是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。 千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变。 召唤他的，不仅仅是亲情，还有熟悉的味道。 肉的丰富，萝卜的清甜，米粒的饱满，这就是···，一种···的···。 这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘，昨天的来处。 第二季第二集：《心传》 有一千双手，就有一千种味道。（美食与手（刀工）的关系，美食与厨师的关系） 飞速变化的生活中，古老的传奇依然在上演。 更多关于食物的传承，恰恰是在最平凡的生活里。 食评：两面焦黄， （保持）蚝肉生嫩，汁水饱满，不失鲜味。蘸上鱼露提鲜，入口外焦内嫩，脆嫩兼备。 高速发展的中国，人们对新事物的追逐更加急迫，是坚守传统，还是做出改变，这是一个问题。 美食的传承，离不开挑剔的美食家。 一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，随着时代而流变的美味，与舌尖相遇，触动心灵。 寻常的衣食住行中，传统日复一日地延续。 在这座城市中西杂糅，开放包容的味觉历史中，有一种滋味，出身低微，却自成一家。在演变中，不引各方冲击而消失，反倒越来越清晰和强大，这就是（本帮菜），他奠定了这座城市的味觉之本。 细致的刀工，更能让食材呈现出独特的美感，美味与形色的兼顾，正是中国人的饮食哲学。 食评：虾肉熟而不老，虾壳脆而不焦，时间上不能相差分毫。 如果这是一出戏，只??大幕拉起，也就是享用的那一刻，食物才完美亮相。 传承中国文化的，不仅仅是唐诗宋词、昆曲京剧。它包含着与我们生活相关的每一个细节，从这个角度来说，厨师，是文化的传承者，也是文明的伟大书写者。 第二季第三集：时节 美食与时间的关系，和阳光、温度的关系。 食评：（笋与咸肉）在口感上形成巨大反差，肉的浓烈与笋的清新，相互对抗的同时也相互交融。 极致的美食，只留给最勤劳的人们。 阳光和温度，造就美味，更带来多彩的世界。 简单的食物，本真的生活。 食评：葡萄的酸甜中和了羊肉的厚重，不仅去油解腻，更为抓饭带来了丰富的味觉层次。 中国人坚信，信守与时间的约定，就一定能在秋天收获丰富的酬劳。 食评：材质上的大荤大素，激发出滋味上的大开大阖。同季食材间的碰撞，把秋天的韵味渲染得分外浓郁。 中国人总会把苦涩藏在心里，把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。 第二季第四集《家常》 家常美味，也是人生百味。 用食物凝聚家庭，慰藉家人。 平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。 一双巧手，让日复一日的食物和日子，都显得不再单调和乏味。 座椅出现之前，中国人以前是分食制，经过1400多年，才开始围桌合餐。 无论天南海北，只要属于家庭的重要时刻，中国人都会团聚在餐桌周围，感受着血缘亲情的凝聚，和抱团生存的力量。 相对于技巧，倾注的心意才最值得回味。 食评：十几天，微生物的运动，赋予蔬菜新的活力。褪去艳丽和生涩、变得清亮、脆嫩、酸冽。 食评：用鸡蛋的柔软，凸显蒲菜的脆爽。咬一口，蒲菜的异香，口腔和鼻腔共同形成了立体的感受。 食评：一碗最好的炖汤，讲究的是汤色如茶。 第二季第五集《相逢》 若以人情世故来看食物的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是令人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。 不仅造就美味，还带来无限的空间想象。 食评：短暂氽烫后，口腔瞬间感受到的滑，和牙齿发力后的爽脆，让人上瘾！ 北京的涮肉火锅，羊肉细薄如纸，吃的是嫩；云南的菌子火锅，菌菇清甜鲜美，吃的是香；潮汕的牛肉火锅，牛肉丸筋道多汁，吃的是韧。 食评：猪皮冻剁细，与馅料混合，皮冻预热化为汁水，这正是小笼包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。 无论多么惊心动魄的历史进程，落在食物上，都是不漏声色的简单。 食评：酸甜带辛，能有效中和油腻。 食评：让肉和菜相互浸润。鲜美的鸡汤与土豆中的淀粉形成丰盈的汤汁，最后放入陕西特色的裤带面，五味俱全。 历史，对于旁观者是一段故事，对于亲历者，却是切身的喜悦和感伤。 美食是由头，是借口，更是他们同甘共苦的味觉记忆。 食评：牛腱心，带筋，含高量的胶质，炖煮后，口感弹牙。 食评：自己亲手制作出来的盐，可以激发，调和出牛肉和萝卜的鲜甜。 人民用五味杂陈形容人生，