学生营养工程讲训演示课件.ppt

学生奶校内示范宣传 奶屋 校园宣传栏 指责海报 领取处 提篮班级贴 流程管控的主要内容 配送：由营养师统计学生订奶情况并汇总，通知推广员按时、按量配送，并检查签收 储存：在营养师的监督下，依照存放场所标准储存，防止学生奶因保存不当产生质量问题 领取与分发：营养师或值日生负责按班级分发学生奶，并检查外包装及生产日期，确保产品安全；各班值日生在第二节课后来领取本班的学生奶，并检查签收 饮用：班主任指导学生有序的在课间定时、定点、集中饮用，并教会学生正确饮用及辨别问题包装的方法 回收：饮用完后，值日生监督学生折起四角，压扁后统一进行回收 征订 “学生奶” 规范操作流程 配送 储存 领取与分发 回收 饮用 做到“统一”、“及时”、“核查”、“追踪” 配送车辆人员经过培训 校内营养师负责检查入库 建立“二级追溯”制度 征订 “学生奶” 规范操作流程 配送 储存 领取与分发 回收 饮用 依照产品存放场所标准存放，做到“一垫五不靠”、“通风、干燥、封闭”、“防盗、防鼠、防潮、防虫” 校内营养师一定要经过严格的专业培训 相关管理制度要在明显位置张贴 征订 “学生奶” 规范操作流程 配送 储存 领取与分发 回收 饮用 做到“开箱检查”、”记录留样”、“签收领取”、“检查分发”四步骤 必须具备分奶筐、记录档案 征订 “学生奶” 规范操作流程 配送 储存 领取与分发 回收 饮用 严格落实“定时、定点、集中“的饮用原则 做到： 三必须：先洗手、查包装、小口尝；五不要：不空腹、不交叉、不分次、剧烈运动后不饮、身体不适不饮 征订 “学生奶” 规范操作流程 配送 储存 领取与分发 回收 饮用 指导学生把学生奶喝干净，折起四角、压扁包装、放到篮子内，避免污染环境 督促值日生统一把废包送到指定回收地点 做到“发收同数”，督促同学全部喝完 学生奶饮用计划已正式纳入小学生课本 在小学四年级第八册新编《健康教育》第28页,对学生奶计划有明确介绍. 此项举措更加体现了国家对学生奶计划实施的重视和宣传. 学生奶计划纳入小学教材 遇到常见的突发性事件应如何处理？ 首先 需要了解几个重要知识和关键点 鸡蛋加工流程及注意事项 配送鸡蛋到学校后，营养师要核实数量，后把鸡蛋拆箱通风摆放 煮鸡蛋前要先检查是否有裂蛋，坏蛋 按学生数量挑选好鸡蛋后把鸡蛋清洗干净， 凉水煮至水开后10分钟左右，蛋壳微裂的可以照常进行发放，如有煮爆（蛋白外露）的鸡蛋应禁止发放到学生手中。 按各班学生人数放到提篮等待领取 第一步，“学”字标是学生饮用奶的最重要的标志 第二步，检查外观，如遇以下问题奶包，需要更换 辨别问题奶包 空腹时，胃肠蠕动快，牛奶中的营养成分来不及被吸收就进入大肠，另外喝进大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及时消化，转而被肠道内的细菌分解，产生出大量气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。 空腹饮奶 乳糖不耐受症 群体心因性反应 群体性心因反应也叫群体性癔症。 专门从事青少年心理问题的专家介绍，癔症发病先是有一个诱发因素，然后再加上外界不断的心理暗示，于是患者产生心理紧张，进而出现不适的身体症状。 学生群体性癔症是一种对学校和社会稳定危害极大的群体性心因性反应，在国内时有发生。其病因为某种外界因素，大多源于恐惧，与学生的心理健康状况有极大关系。 孩子饮用后不舒服怎么办 饮奶不适处理流程 　　　　　 冷静处理,讲究方法，如果遇事慌乱，无意识地扩大影响范围，极易给学生造成恐慌心理，引发群体癔症事件 掌握简单判断“乳糖不耐受症”及“食物中毒”的知识 第一步，隔离不适学生，单独询问并记录以下信息: 　　 是否饮用了学生奶？什么时间饮用的？饮用了多少？ 是否第一次饮用牛奶？ 是否空腹饮用牛奶？ 家庭早餐吃了什么？ 是否食用了摊贩的食品或其它食品？ 是否与其它学生交叉饮用了学生奶？ 学校是否集体食用其它食品？ 近期身体是否有其它疾病或不适症状？ 第二步，简单判断后，安抚不适学生的情绪，让其先隔离休息; 第三步，第一时间联系学校学生奶校内营养师，或直接拨打当地学生奶服务电话; 第四步，迅速联系学校学生奶校内营养师将当天的“学生奶”收回并封存。 祝各位： 身体健康 万事如意 工作顺利 合家欢乐 本人联系方式 电 话Email：mnluozhiqiang@126.com 规范铸安全 ------学生营养工程校内安全管理知识培训 1 2 3 为什么要实施“学生营养工程” 学生饮用奶与其他牛奶有什么不同 如何确保学生饮用安全 目录 4 遇到突发性事件应如何处理