杨晒晾烟国家基准.ppt

香料烟油分的含义是什么？油分划分为哪些档次？ 油分：烟叶在适度含水量条件下，根据感官鉴别有油润或枯燥、柔软或僵硬的感觉。划分为：富有、有、少三个档次。 光泽 光泽指香料烟调制后烟叶表面色彩的纯净鲜艳程度。纯净鲜明者质量好，灰暗无光者质量差。 标准中分为鲜明、尚鲜明、较暗、暗四个档次。 身份：烟叶的厚薄程度。国标中把叶片身份分为厚、中等、薄三个档次。 油分：烟叶在适度含水量条件下，根据感官鉴别有油润或枯燥、柔软或僵硬的感觉。划分为：富有、有、少三个档次。 组织结构：烟叶细胞排列的疏密程度。分为细致、稍细致、较疏松、疏松四个档次。 一般情况下，下部叶疏松至较疏松，中部叶较疏松至稍细致，上部叶稍细致至细致。 完整度：指调制后烟叶的完整程度。90%、85%、80%、70%、60%五个档次。 完整度和破损率、成丝率的关系。 杂色与残伤 注意: S型和B型的区别,主要在长度,如S型A1=12cm,B型A1=8cm 各品质因素的档次和各等级的部位 ?定级原则? 香料烟部位、长度、颜色、光泽、身份、油分、组织结构均达到某级规定，叶片完整度、杂色、含青度、残伤不得超过某级规定，定为某级。? ?几种烟叶的处理原则? ? 枯黄烟叶、死青烟叶、霉烂烟叶、杈烟叶均为不列级。?  凡被禁用农药和其他有毒有害物质污染的烟叶不收购。? 　烟筋未干或含水率超过规定的烟叶必须重新晾干后再收购。? 含水率、自然砂土率、碎片、异物等规定 收购含水率14％～16％，打包含水率不超过15％。自然砂土率：下部烟不超过1．5％，其他等级不超过1％。?各级别混高或混低的烟叶，允许上下一个级数量之和不得超过15％。? 自然碎片率不得超过3%. 烟叶以原串或散叶收购。 含水率、自然砂土率、纯度允差等不符合规定者不收购. 包装 香料烟包装的底包布上，应注明年份、产地、级别、重量、烟包序号等内容。 包装内应放置香料烟验收卡。 检验规则? 1 .?抽样数量，每批(指同一地区、同一级别的香料烟)在100件(包)以内者抽取10％～20％的烟叶，超过100件的部分抽取5％～10％的烟叶，经双方商定可以酌情增减抽样比例。 2.成件取样，每件自中心向四周抽检，抽检样品3～5kg。? 3?.对抽检样品按GB／T5991．3的规定进行检验。? 4?.在现场检验时，任何一方认为需要进行室内检验，应由双方会同取样，严密包装，签封送检。? 5.?现场检验中任何一方对检验结果有不同意见时，送上一级质量技术监督主管部门进行检验。检验结果如仍有异议，可再进行复验，并以复验为准。?  知识要点 第一部分 香料烟的包装形式通常使用通加包 。大通加包重量31-35千克，小通加包重量20-30千克。 香料烟包装每件自然碎片不得超过3％ 。 香料烟调制的定色干燥要求(低湿高温 )。 香料烟下部叶组共划分(3)个等级。 一般来说，香料烟糖、烟碱等含量低于烤烟,总氮含量2-2.5%。 香料烟堆放的堆高要求是1米左右，不宜太高。 香料烟A2的部位要求为腰叶和上二棚。 简述香料烟穿叶的要求。 穿叶要按不熟、过熟和适熟的烟叶分别穿串。 对病虫害和不完整的烟叶也应分开穿串，以保持同一串烟的品质一致。穿烟时一般以面对面、背对背为宜，以免晾晒中被风吹而摆动，使几张叶子卷缩重叠在一起影响品质。穿烟方法是针线从距基部主脉1cm～1.5cm处中间通过，穿成一串。顶叶小，可连茎采收，顺序穿串晾晒。 第二部分 香料烟烟包内自然碎片不应大于(3)％。 香料烟等级B1颜色为正黄、淡黄。 香料烟等级中A2光泽是尚鲜明。 S型香料烟等级中A1长度≤12cm。 香料烟回潮后烟叶的水分以(13～14)%为宜。 香料烟的定色干燥初期，需要把经过凋萎达到变黄的烟叶移到阳光暴晒，以加速干燥。 香料烟晒场通常选择在通风向阳又能挡大风的地方。 香料烟的控制因素有杂色残伤和完整度两项。 香料烟的油分划分为富有、有、少三个档次。 三种特殊香料烟叶的处理原则。 （１）枯黄烟叶、死青烟叶、霉变烟叶、杈烟叶均为不列级； （２）凡被禁用农药和其他有毒有害物质污染的烟叶不收购； （３）烟筋未干或含水率超过规定的烟叶必须重新晾干后再收购。 简述香料烟堆放的方法。 堆放时，叶尖向内，叶基朝外，层层码放整齐，堆高一米左右，下面垫放木板，四周用塑料薄膜覆盖严实，上压木板可防止水分散失过速，促进烟叶醇化使叶片展开。注意经常检查烟垛内的温度。若发热，立即揭开塑料薄膜散热或翻垛，一般堆放30天。 第三部分 根据香料烟成熟度的新概念，在原有成熟度的基础上适当提早采收 。 香料烟室内品质检验抽样数量为5kg。