201109讲训员工心态.ppt

酒店员工心态培训 餐饮部2011年9月 培训人：刘辉 态度决定一切 态度是一个人对待事物的一种驱动力，不同的态度将决定产生不同的驱动作用。 好的态度产生好的驱动力，注定会得到好的结果，而不好的态度也会产生不好的驱动力，注定会得到不好的结果。 对待任何事物不是单纯的一种态度，而是各种不同心态的综合。 酒店服务心态 1、积极的心态 2、主动的心态 3、空杯的心态 4、双赢的心态 5、包容的心态 酒店服务心态 6、自信的心态 7、行动的心态 8、给予的心态 9、学习的心态 1、积极的心态 有位秀才第三次进京赶考，住在一个经常住的店里。考试前两天他做了三个梦： 第一个梦：梦到自己在墙上种白菜。 第二个梦：下雨天，他戴了斗笠还打伞。 第三个梦：梦到跟心爱的表妹脱光了衣服躺在一起，但是背靠着背。 1、积极的心态 算命的解梦 ：你还是回家吧。你想想，高墙上种菜不是白费劲吗？戴斗笠打雨伞不是多此一举吗？跟表妹都脱光了躺在一张床上了，却背靠背，不是没戏吗？ 秀才一听心灰意冷，回店收拾包袱准备回家 。 1、积极的心态 店老板的解梦 ：我倒觉得，你这次一定要留下来。你想想，墙上种菜不是高种吗？戴斗笠打伞不是说明你这次有备无患吗？跟你表妹脱光了背靠靠躺在床上，不是说明你翻身的时候就要到了吗？ 秀才一听，更有道理，于是精神振奋地参加考试，居然中了个探花。 1、积极的心态 首先我们需要具备积极的心态。积极的心态就是把好的，正确的方面扩张开来，同时第一时间投入进去。一个企业，一个酒店肯定都有很多好的方面，也有很多不够好的地方，我们就需要用积极的心态去对待。酒店有很多不尽合理的管理，可是我们应该看到酒店管理风格的改变。也许你在服务中遇到了很多困难，可是我们应该看到克服这些困难后的一片蓝天。同时，我们应该就正确的、好的事情第一时间去投入，唯有第一时间去投入才会唤起你的激情，唯有第一时间投入才会使困难在你面前变的渺小，好的地方在你眼前光大。积极的人象太阳，走到哪里哪里亮。消极的人象月亮，初一十五不一样。某种阴暗的现象、某种困难出现在你的面前时，如果你去关注这种阴暗，这种困难，那你就会因此而消沉，但如果你更加关注着这种阴暗的改变，这种困难的排除，你会感觉到自己的心中充满阳光，充满力量。同时，积极的心态不但使自己充满奋斗的阳光，也会给你身边的人带来阳光。 2、主动的心态 一次，去拜会一位事业上颇有成就的朋友，闲聊中谈起了命运。 我问：这个世界到底有没有命运？ 他说：当然有啊。 我再问：命运究竟是怎么回事？既然命中注定，那奋斗又有什么用？ 2、主动的心态 他没有直接回答我的问题，但笑着抓起我的左手，说不妨先看看我的手相，帮我算算命。给我讲了一能生命线、爱情线、事业线等诸如此类的话之后，突然，他对我说：把手伸好，照我的样子做一个动作。他的动作就是：举起左手，慢慢地且越来越紧地握起拳头。 末了，他问：握紧了没有？ 我有些迷惑，答道：握紧啦。 他又问：那些命运线在哪里？ 我机械地回答：在我的手里呀。 他再追问：请问，命运在哪里？ 我如当头棒喝，恍然大悟：命运在自己的手里！ 2、主动的心态 他很平静地继续道：不管别人怎么跟你说，不管“算命先生们”如何给你算，记住，命运在自己的手里，而不是在别人的嘴里！这就是命运。当然，你再看看你自己的拳头，你还会发现你的生命线有一部分还留在外面，没有被握住，它又能给我们什么启示？命运绝大部分掌握在自己手里，但还有一部分掌握在“上天”手里。古往今来，凡成大业者， “奋斗”的意义就在于用其一生的努力，去争取。 2、主动的心态 主动是什么？ 主动就是“没有人告诉你而你正做着恰当的事情”。在竞争异常激烈的时代，被动就会挨打，主动就可以占据优势地位。我们的事业、我们的人生不是上天安排的，是我们主动的去争取的。在酒店里，有很多的事情也许没有人安排你去作，有很多的职位空缺。如果你去主动的行动起来，你不但锻炼了自己，同时也为自己争取这样的职位积蓄了力量，但如果什么事情都需要别人来告诉你时，你已经很落后了，这样的职位也挤满了那些主动行动着的人。 2、主动的心态 主动是为了给