曙光萝卜追溯实施方案.doc

田间档案、投入品购销使用及采收、初加工等）信息全部纳入电子 天津市曙光沙窝萝卜专业合作社 ——沙窝萝卜产地准出与质量安全追溯实施方案 一、实施意义 沙窝萝卜产地准出与质量安全追溯建设，是维护生产者和消费者权益、提升优质产品市场潜能、增强食用安全保障能力的重要举措，是有效保证农产品质量安全的关键所在。建立与实行沙窝萝卜的产地准出制度，可从“源头”上有效地保障沙窝萝卜质量安全，减少流通、销售、消费等环节的不安全因素，并可促使优质优价制度形成。同时还可以增强生产者的责任感和安全意识，实现优质沙窝萝卜在生产领域的良性循环。 二、实施地点、主要内容 （一）实施地点：天津市西青区辛口镇小沙沃村 （二）实施主体：天津市曙光沙窝萝卜专业合作社 （三）实施的主要内容： ——加强农民专业合作组织建设 项目将从培育、壮大蔬菜专业合作组织自身能力入手，不断改善企业自我“产品检测”条件，增强质量安全控制能力。通过建立企业质量安全“产地准出”管理机制和质量安全的产销体制，为推行“产地准出与市场准入”打好基础。 ——建立产地准出信息管理平台 项目将建立沙窝萝卜产地准出信息管理平台，实现电子信息化管理和监控，该系统将产地的基础条件、环境控制、种植种类、肥水、植保管理、采收、初加工等生产流程及农业投入品购销信息全部纳入电子信息化录入管理，并及时更新上传数据，实现全市联网，便于对示范户的随时监控。 ——建立和完善相关制度 1、质量安全监管员制度 合作社配备10名质量安全监管员。其职责为：摸清被监管基本情况建立所监管的沙窝萝卜质量安全档案；填写监管日志；检查的投入品记录和生产记录，随时掌握可能影响沙窝萝卜质量安全状况的各种因素，排查隐患沙窝萝卜质量安全追溯系统运行措施是否已落实检查的投入品记录和生产记录，填写监管日志 （二）主要技术措施 1、沙窝萝卜生产全程监管措施 对示范户生产全过程进行综合分析，确定沙窝萝卜生产全程关键性技术环节及监管重点，主要包括基础条件、环境控制、肥水管理、植保管理、采收及初加工等五大方面，全程实施无公害标准化生产，建立田间管理档案和技术指导规程。 （1） 基础条件：包括大气、土壤、水质必须符合无公害基地标准，并且有良好的控制，保证不受环境及农用投入品的污染。产地环境整洁，无明显的污染物和杂草滋生等现象。 （2）环境控制：从源头上杜绝影响沙窝萝卜质量安全的因素。保证产地不受任何污染源污染。 （3）生产过程：必须执行国家、行业和地方标准，按照标准化生产技术规程组织生产。特别是在病虫害防治方面，首推农业、物理及生物防治方法。 2、沙窝萝卜产品质量全程监管措施 （１）对产地环境质量监管：市级检测机构对产地环境质量进行定期抽检，严格控制新的污染，保证产地环境符合产品质量安全生产要求。 （２）建立和完善农资配送体系：合作社农资供应实行统一进货渠道、统一销售，统一开药方，统一配送，统一使用方法，杜绝伪劣农资流入生产区域。 （３）对农用生产资料监管：合作社对农用生产资料来源、采购、仓储进行全面管理；使用植保产品有记录，包括植保产品名称、施用时间、剂量、针对的病虫害和操作人员。并责成质量安全监管员对相关信息进行记录；年终形成示范户完整的投入品使用档案。 （４）进行沙窝萝卜产品质量检测和抽查：沙窝萝卜生长期间，坚持定期检测，不漏检；对上市产品，采收前7～10天实施取样检测。对检测不合格的产品，采取延期收获，坚持安全间隔期；有害物质严重超标者就地销毁，绝不能出产地。 市级检测机构对合作社产品进行不定期抽检。对抽检不合格产品，给予不准出的警告，并责令有关责任人做出整改意见。 （５）对采收沙窝萝卜监管：对检测合格的沙窝萝卜产品，采收后必须进行整理和初加工，清理黄叶烂叶和其它杂物，按要求进行包装，做好收获日期及操作人员等相关情况的记录，并加贴产地准出标志上市销售。 五、保障措施 1、加强领导，成立领导小组和技术小组 成立由合作社社长李树光为组长的领导小组，负责对执行情况进行监督检查，对实施过程中存在的问题统筹协调解决。同时成立由技术负责人李国建为组长的技术小组，负责总体实施方案的制定、具体组织实施和检查指导。 2、加强产地准出宣传、培训和指导 针对产地准出的意义和各项实施内容进行系统的宣传培训。深入示范户进行投入品规范使用技术和依标生产技术培训，督查指导制度的建立和完善情况。做到产地准出宣传深入、细致，家喻户