《会展管理与服务》复习资料.doc

《会展管理与服务》课程期末复习资料 《会展管理与服务》课程讲稿章节目录 概述 会展及会展产业 第二节 会议及会议市场 第三节 会议产品与产业链的构成要素 第二章 制定市场营销计划 第一节 市场营销内涵 第二节 市场营销计划制定的步骤 第三章 会议销售的组织工作 第一节 饭店经营中的销售组织机构 第二节 销售及市场营销员工 第三节 对销售工作的管理 第四章 社团组织会议市场 第一节 社团组织的选址偏好 第二节 社团组织会议的种类 第三节 社团组织会议的特点 第五章 公司会议市场 第一节 公司会议的需求偏好 第二节 公司会议市场的类型 第三节 公司会议的典型特征 第四节 公司会议的营销对象 第六章 其他会议市场 第一节 SMERF团体会议 第二节 政府会议 第七章 推进会议市场销售 第一节 个人销售访问 第二节 电话销售 第三节 突击销售 第四节 展示会销售 第五节 实地考察或熟悉观光旅游 第八章 针对会议策划者的广告 第一节 策划广告活动的关键考虑因素 第二节 报刊广告 第三节 使用技术手段做广告 第四节 附带的赠送材料 第五节 直接邮寄广告 第六节 互相交换商业广告 第七节 联合广告 第八节 广告代理公司 第九节 公关和宣传 第九章 谈判和合同 第一节 谈判 第二节 协议书/合同 第十章 会议服务概述 第一节 会议服务的历史 第二节 工作交接 第三节 会议服务人员 第四节 沟通的重要性 第五节 会议服务标准工作节点 第十一章 客房 第一节 需求与供给平衡管理 第二节 预订系统 第三节 客房分配 第四节 预订未到/超订 第十二章 会前准备工作 第一节 会前会 第二节 关键人员花名册 第三节 明细单（摘要） 第四节 会议活动单（宴会活动订单） 第十三章 会议室和会议布置 第一节 会议的基本场地需求 第二节 会议室布置模式 第十四章 餐饮服务 第一节 食品服务 第二节 饮品服务 第十五章 视听需求 第一节 外部还是内部 第二节 视听设备收费 第三节 标志和通知 第十六章 会议入场方式与其他服务项目 第一节 会议报到 第二节 会议安全保卫 第三节 配偶计划 第四节 其他服务 第十七章 展览与展示会 第一节 展区分配 第二节 展览会策划 第三节 展览会计费 第十八章 会议计费和会后总结 第一节 会议计费 第二节 支付时间 第三节 会后总结 一、客观部分（选择与判断） （一）选择部分 1.下列哪一个词是欧洲和国际性会议用词，而且同美国人常用的“专门会议”同义（ C ） A.专题学术讨论会 B.讲座 C.代表会议 D.论坛 ★考核知识点: 会议的形式 参见讲稿章节：1-2 考核知识点解释： 代表性会议(Congress) 指普通大会、政治性的代表大会或各种社团组织或社团召开的大会。常常被欧洲人和国际性会议使用，在性质上是与专门会议相类似的活动。值得注意的是，这一词语只有在美国才被用来指称立法机构。 2.对于饭店而言，要在会议市场中竞争成功，需要切记（ D ） A.举办会议的种类 B.谁是策划人 C.可以圆满接待不同会议的饭店类型 D.以上三点都重要 ★考核知识点: 酒店赢得会议市场机会的关键问题 参见讲稿章节：1-2 考核知识点解释： 在会议市场中获得盈利能力，需要了解的三个重要问题：（1）举办会议的形式；（2）谁是会议策划人、谁是举办方；（3）可以圆满接待不同会议的饭店类型。其中，会议举办的形式决定了会议活动的目的与需求，是判断酒店是否可以承办该项目的基础，而策划人与举办方是会议市场的核心需求方，是酒店针对会议市场的主要营销对象。 3.某公司研发部门希望针对行业中出现的新技术组织一次内部会议，并不需要主持人与演讲人，其目的在于内部研发人员之间的相互学习，同时分享新的知识、技能和对问题的看法，你若是酒店销售人员，你应该推荐的会议形式是（ C ） A.年会 B.展览和展示会 C.小组讨论会 D.论坛 ★考核知识点: 会议的形式 参见讲稿章节：1-2 考核知识点解释： 小组讨论会(Workshop)是指处理专门