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课程创新 基于岗位需求的中职岗位英语课程改革 □周毅姗 （成都市现代职业技术学校，四川 成都 610000） 摘 要：英语作为实际岗位中的一项重要技能，其作用越来越明显，但是现有的岗位英语课 程却存在较多问题。通过对岗位需求的分析，探讨岗位英语课程体系的构建及改革，使学生在学 校能学到在实际工作中需要的知识，毕业后能适应工作岗位的需求并拓宽学生的就业渠道。 关键词：需求分析；课程改革；岗位英语 中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1674－9154（2015）10－0008－03 英语作为当代职场一项重要的职业技能，其重要 行业连接，使英语作为一门技能服务于专业工作 性越来越高，无论是酒店行业、旅游行业，还是茶艺、咖 一、岗位英语课程的现状分析 啡、客运服务等行业，对于职业者的英语要求也在不断 （一）企业岗位职业能力需求现状分析 提升 以行业为依托，以工作过程为导向，以职业能力培 岗位英语课程涉及了多门专业课程，包含餐饮、客 养为目标，在校企合作中与行业专家进行交流探讨，明 房和前厅、茶艺服务、调酒服务、咖啡服务、会议服务 确企业岗位能力要求，明确企业用人标准和能力要 作为职业院校专业基础课，岗位英语课程普遍存在以 求 为此，特别邀请香格里拉酒店培训部、餐饮部等经 下问题：首先，在教学上英语教师由于对各个板块涉及 理，锦江宾馆相关部门经理，王子厨房餐饮集团相关部 到的专业知识不熟悉，不能全面准确有效地把握教学 门管理人员等成都知名的行业专家，召开专家座谈会， 内容；其次，现有教材、教学已经不适合行业发展的需 为岗位英语课程的开发提出指导性意见，探讨学生的 求，即偏重教材的共通性，忽视了行业的特殊性 因 就业渠道以及需要的相关知识，并制定行业的、学生的 此，我们需要结合行业特征和学生情况进行有针对性 调查问卷，希望通过一系列的、全方位的调研指导我们 的改革 在课改中，需要与众多专业教师进行沟通，明 开发出适合学生、适应行业的课程，使学生毕业时具有 确应岗型的英语教学思路，使课程改革与专业接轨、与 专业且实用的技能（见表1） 表1 岗位英语职业能力汇总表 以餐饮服务员为例 职业基本技能 岗位 具体工作 职业行动 核心能力或职业素养（方法能 名称 任务 能力 基于中类和小类要求，反映行 职业专门技能 职业综合能力 力、社会能力等） 业个性和共性的行业通用技能 迎宾员 迎送客人 仪容仪表 礼仪、仪貌、亲切接待客人 沟通能力、形象气 自主学习能力、观察能力、实 质、应变能力 践能力、语言能力、思考能力、 创新能力 餐饮前台接 接受电话 接受电话预定，询问客人需 了解预订渠道、类型及方式、受理沟通能力、形象气质 自主学习能力、观察能力、实 待员 预定和来 求，核定坐位，记录客人联系 电话预订、取消预订、变更预订、 践能力、语言能力、思考能力 餐饮 店定位 方式，确认客人的其他情况 婉拒预订、处理预订失约行为 服务员 西餐服务员 西餐服务 了解西餐的服务礼仪，西餐的迎客入座，推荐菜肴，点餐，上菜，沟通能力、形象气质 自主学习能力、观察能力、实 文化，西餐菜系、酒水、甜点 期间服务，处理投诉