云朵上的民族2–羌族.ppt

作业提示：请同学们用铅笔、彩色笔设计既美观新颖又具有民族特色的云云鞋帮。 羌族饮食之粮食类 主要有玉米、小麦、豌豆、胡豆、红苕、洋芋(马铃薯)和各类芸豆、荞麦、莜麦等。将成熟的各类粮食收获、贮藏，可根据各自的食用习惯和爱好制作各类食品。玉米晒干磨成粉，可做干饭(和大米叫金裹银)、打搅团、做玉米糊，烧、烤、蒸馍，将嫩玉米磨浆做成玉米粑，可蒸、炒或蘸蜂蜜吃，独具风味；将荞麦磨成粉，做凉粉、面条、葱花饼、春卷、饺子，其味道与众不同。 饮食主要有蒸蒸饭、烧馍馍、刀片子馍馍、面皮子（面块）、麦拉子（面汤）、洋芋糍粑等。特色食品为蒸蒸酒、血馍馍等。普遍吸食自产的兰花烟。羌区盛产苹果、花椒、核桃等经济作物，目前已远销海内外。 羌族饮食之猪膘（老腊肉） 羌族人不喜欢吃鲜猪肉。杀猪的时候，喜欢将猪肉连皮带毛切成小块，挂在梁上熏干，做成猪膘，又叫“老腊肉。存放越久远，颜色越黄越是珍品。陈年的猪膘，肉色嫩黄、晶莹剔透，吃起来油而不腻、十分可口。猪膘可以用作日常炒菜的调料，也是赠送客人的上等礼品。 羌族饮食之咂酒 羌族酿酒的历史也非常悠久，原因之一是古羌人的一支首先从事农业。原因之二是，“禹兴于西羌”，而我国酿酒先圣仪狄是禹之臣，杜康是禹的后裔。羌族男人皆有海量，所以虽喜豪饮，但却很少烂醉滋事。独特的饮酒方式是喝咂酒。酒以青稞、大麦、玉米酿成，封于坛中，饮时启封，注入开水，插上竹管，众人轮流吸吮，因而称之为喝“咂酒”。边饮边加清水，直至味淡。饮时先由在场的最年长者讲说四言八句合辙押韵的吉利话，作为“祝酒词”，然后按年龄长幼依次轮咂。平辈们在一起饮咂酒，可以每人插一长竹管于坛中，同时饮用。有诗为证：“万颗明珠一坛收，王侯将相尽低头。双手抱定朝天柱，吸得黄河水倒流。” 羌族民间还有“重阳酒”、“玉麦蒸蒸酒”。孩子和妇女们常饮加了蜂蜜的甜酒。 羌族节日之羌历年 羌族最重要的的传统节日是羌历新年。时间是农历十月初一，一般为3－5天。羌历年（每年农历十月初一），在此时各种农作物都收割完成，为了庆祝一年的丰收，羌民都把这一天作为喜庆丰收的节日而欢度此节。 羌族是一个能歌善舞的民族节日的歌唱常常伴以舞蹈。羌历年庆祝形式有跳沙朗，跳盔甲、皮鼓舞等，而以跳沙朗最为流行。酒歌是年节时咂酒对唱的一种传统的歌唱形式，歌舞时伴奏的乐器主要是羌笛。 羌族节日之领歌节 羌族节日习俗。主要流行于茂县北部的羌族聚居山寨。每年农历五月初五举行，只有妇女参加。相传，很久以前，天上有一位美丽的姑娘，名叫沙朗。她看到人间的男子总是愁眉苦脸，便在这一年的五月初五日来到一个海子边唱歌跳舞。嘹亮的歌声和优美的舞姿引来了许多妇女，她们跟着唱跟着跳。从此，每年这一天，沙朗都到海子边来教妇女们唱歌跳舞。荒淫的寨首想霸占沙朗，沙朗在妇女们的帮助下回到了天庭，从此再也没有到过人间。 人们十分怀念她，便于每年五月初五这天到海子边唱歌蹯，渐渐形成了领歌节。早晨，妇女们在一位资历较深的老大姐的率领下，带着祭品和食品，来到寨子附近的海子边，向沙朗敬献供品，祈求庇护。然后，围成一圈，手牵手跳起沙朗舞。黄昏时，妇女们踏上归程。到家后，男人们忙着向她们讨教唱歌跳舞的技艺。 羌族节日之其他节日 三月三：已婚妇女每年三月三日敬娘娘菩萨，求神赐孩子，保佑孩子平安。 三月十二：寨子里要宰一只羊，祈求土地菩萨保佑丰收，并忌路一天，禁止过往行人进村寨，这天称为“青苗会”。 七月七：未婚妇女每年七月七日要做“巧牙会”。即邀约邻近的姑娘们，聚会在一起，唱歌跳舞，尽情欢乐。 十一月一：到牛王庙烧香、点蜡、烧纸钱，并宰羊一只，鸡一只，祈求牛王菩萨保佑耕牛平安。这天，全寨的耕牛休息一天，所以又称“牛王会”。 山王会：“山王会”是祈求山王菩萨保佑六畜兴旺，庄稼丰收。做会时，要宰一只羊。山王会的会期各村寨不同。 观音会：“观音会”，一年三次，第一次是三月十九日，第二次是六月十九日，第三次是九月十九日，祈求观音菩萨保佑村寨内大小人口平安。 川主会：“川主会”，每年六月二十四，以寨为单位举行，祭奉川主。当天全寨休息，穿新戴花，唱歌跳舞，大办酒席，是规模最大的庙会。 祭天会：传统每年统一在农历六月二十四日举行，后来由于受汉区的影响，六月二十四日合并祭天会、玉皇会、川主会，规模十分宏大，常常有跳神活动，人数数百至上万不等。还有妇女敬神节与汉传娘娘会合并进行，内容与妇女节不同，以敬神和娱乐为主，皆为妇女参加。 羌族之旅游开发现状 自然景观旅游 历史文化遗产 民俗游 灾难游 自然景观 汶川县雁门乡境内的雁门沟西羌大峡谷：阿坝藏羌自治州内最大的峡谷。景区内雪山、奇峰、怪石、幽谷、森林、秀水融为一体。峡谷笔直处高达400米，挺拔俊美，是游客观光