南京农业university生物化学教学课件15.ppt

* * 第六节 酶的分类与命名 一. 酶的命名 迄今为止所发现的4000多种酶中，现已有2500余种酶被鉴定出来，用于生产实践的酶有近200种，其中半数用于临床。 1. 习惯命名法 1961年以前，人们根据酶作用的底物名称、反应、性质及酶来源，对该酶冠名。 一. 酶的命名 如 己糖激酶、蛋白酶、脲酶 1. 习惯命名法 底物名 + “酶” 一. 酶的命名 如 己糖激酶、乳酸脱氢酶、DNA聚合酶 反应类型 + “酶” 1. 习惯命名法 一. 酶的命名 如 胃蛋白酶 ? 酶的来源 1. 习惯命名法 一. 酶的命名 这种命名法缺乏科学系统性，易产生“一酶多名”或“一名多酶”问题。如分解淀粉的酶，若按这种命名法则有三种名称，如淀粉酶、淀粉水解酶和细菌淀粉酶。 对于淀粉酶来说，强调的是底物；对淀粉水解酶来说，既强调底物又指出酶催化反应的性质；而细菌淀粉酶强调的是酶的来源和作用的对。 ? 问题 1. 习惯命名法 该命名法规定，每种酶的名称应明确标明底物及所催化反应的特征，即酶的名称应包含两部分：前面为底物，后面为所催化反应的名称。 一. 酶的命名 2. 国际系统命名法 若前面底物有两个，则两个底物都写上，并在两个底物之间用“：”分开，若底物之一是水，则可略去。 一. 酶的命名 2. 国际系统命名法 酶的国际习惯用名和系统命名的应用实例 国际酶学委员会规定，每个酶都有唯一的特定标码，其书写方式是： EC 数字.数字.数字.数字 酶的分类序号 亚类 亚亚类 顺序号 一. 酶的命名 2. 国际系统命名法 乙醇脱氢酶的编码是： EC1.1.1.1 第一个“1”—— 第1大类，即氧化还原酶类； 第二个“1”—— 第1亚类，供氢体为CHOH； 第三个“1”—— 第1亚亚类，受氢体为NAD+； 第四个“1”—— 在亚亚类中的顺序号。 乳酸脱氢酶的编码是： EC1.1.1.27 一. 酶的命名 2. 国际系统命名法 国际系统命名法看起来科学而严谨，但使用起来不太方便. 一. 酶的命名 2. 国际系统命名法 一. 酶的命名 国际酶学委员会建议： 每个酶都给予 2 个名称 习惯名 系统名