吃有吃相–餐桌上的规矩.ppt

* 没有规矩，不成方圆。一个有修养的人，不仅道德修养高，而且在日常生活方面也修养有素，吃有吃相，站有站相，走有走相，睡有睡相。 在过去的上海人家庭中，父母就会像一位教师那样，从小教育自己的子女在日常生活中要有规矩。 在现实生活中，这方面有些放松，不仅孩子不讲规矩，就连做父母的也不太讲规矩，这不是小事一桩。 1、盛饭须先在锅里把饭打松，盛在碗里的饭是粘连的散粒，不能有团团、块块。盛饭宁浅勿满，可以再添，却不能一次盛得高出碗口。 2、吃饭要端起饭碗用筷子夹饭送进嘴里，不能用嘴靠着碗边拨饭吃，更不能把碗搁在桌上低头扒饭。 3、饭须吃得颗粒不剩，吃完后筷子不能搁在碗上，因为这是饭还没吃完的表示。 4、吃饭时不能边挥动筷子边说话，这样会遭到筷子被快速没收的小惩罚。 5、拿筷子的姿势要标准，位置要恰当，太高，过于无礼；太低，显得无知。 6、夹菜要顺势、自然，不能连续夹某个菜两次以上。切忌目光老盯着菜，做翻、挑、“釜底抽薪”等动作。 7、要尽量夹靠近自己面前的菜，从别人的筷子上面越过、底下穿过去夹菜，都是万万使不得的。否则就会遭到“没有规矩”的低斥声。 8、吃鱼时鱼不能翻身；菜碗也不能随意搬动，更不能把自己喜欢的菜肴拖拉到自己面前。 9、如果有人患咳嗽或轻微感冒，则此人面前放上一双“公筷”和一小碗汤。准病人必须一连数天用“公筷”夹菜，在小碗里喝汤，直至身体痊愈为止。 10、不能用端碗的左手中指把筷子夹在碗底去舀汤。这是在露天干活人的“吃相”。因为就地吃饭，没有搁筷子的饭桌，只能把筷子夹在饭碗下面。